La glace au citron est une diva - elle doit être la star d'un duo à la mode - nous l'avons donc associée à une crostata aux myrtilles rustique qui n'est pas compliquée…
Ces cuisses de poulet tendres dégoulinent de saveurs d'herbes salées-sucrées des pêches marinées. Des câpres salées et du prosciut croustillant scellent l'affaire.
La cassonade et le vinaigre balsamique blanc confèrent aux pêches une saveur caramélisée, tandis qu'un vin demi-sec rehausse leur acidité sucrée. Le thym frais ajoute une note herbacée. La marinade adoucit également la…
L'union d'un enrobage croustillant, d'une chaleur fumée et d'une douce couche de beurre au miel est vraiment magnifique. Le beurre est si incroyablement bon que vous voudrez peut-être…
Ce poulet frit d'inspiration coréenne est poché dans une saumure vinaigrée avant d'être frit. Le vinaigre attendrit la viande, tandis que la parcuisson permet de faire frire à très haute température sans sortir…
Ce caramel riche a un goût de mélasse et de rami, surtout lorsqu'il est fait avec du rhum vieilli de haute qualité. Versez-le sur des coupes glacées pour adultes ou des fruits grillés et un quatre-quarts.
Vous n'avez pas besoin de faire mariner un steak pendant la nuit pour obtenir une grande saveur - avec cette marinade, cinq minutes suffisent. La marinade est plus épaisse que la plupart, mais cela l'aide…
Un BLT est l'une des meilleures façons de déguster des tomates de saison ; le bacon fumé salé et la mayonnaise acidulée soulignent leur douceur. Cette version augmente le facteur de fumée avec la tomate grillée,…
La pastèque fraîche et juteuse est le parfait contrepoint à l'agneau sucré et fumé. Ajoutez du fromage piquant, des olives salées et de la menthe fraîche, et chaque bouchée explose de saveur. Servez avec du pain grillé et…
La cuisson rapide d'oignons et d'échalotes sur le gril fait ressortir leur douceur pour ce plat d'accompagnement facile. Servez-le avec du thon grillé ou des côtes levées.
Les haricots constituent l'essentiel de ce burger, mais c'est loin d'être tout ce qu'il y a à faire. Farro lui donne de la texture, tandis que les tomates séchées, le Parmigiano, le romarin et les graines de fenouil ajoutent…
Cette glace simple est une pure expression de citron, parfaite pour accompagner Blueberry Crostata.
Le beurre et les pignons de pin grillés ajoutent une touche de richesse à votre riz pilaf de base. Servez cet accompagnement simple avec du poulet grillé ou des pétoncles poêlés.
Les épices grillées et les pois chiches donnent à ce burger une saveur évoquant le falafel. Servez-le dans ou sur une pita avec du tzatziki du commerce ou maison et une salade de haché…
C'est une bonne chose que cette mayonnaise soit infaillible ; elle est si savoureuse et succulente que vous la préparerez tout le temps.
J'ai commencé à utiliser cette méthode du jour au lendemain par désir de dormir plus longtemps, mais j'ai découvert que cela faisait en fait un meilleur gruau. Les saveurs ont une chance de se développer, et…
Une version chic d'un combo de diner américain rétro - tarte aux baies et malté à la vanille - ce dessert anglais classique sans cuisson associé à une crème glacée au malt à la vanille légèrement terreuse et grillée est parfait pour...
Vous ne pouvez pas vous attendre à ce que des saveurs vives d'inspiration asiatique soient associées à des pâtes rotini italiennes, mais c'est un excellent choix pour conserver la sauce.
Des tomates mûres juteuses contrent la ricotta crémeuse dans ce plat d'œufs simple mais satisfaisant.
Rappelant la soupe espagnole réfrigérée classique, cette sauce épicée, fumée et piquante est également délicieuse avec des poitrines de poulet grillées ou des côtelettes de porc.
Cette version asiatique rapide des légumes verts sautés est parfaite avec les crevettes épicées grillées au miso.
Vous n'avez pas besoin de faire travailler le fumeur toute la journée pour mettre un barbecue sur la table pour le dîner même un soir de semaine. Au lieu de cela, faites cuire lentement une poitrine jusqu'à ce qu'elle soit si tendre que…
Ne cachez pas cette jolie galette remplie de légumes dans un petit pain ; servez-la sur une salade d'inspiration thaïlandaise de laitue hachée mélangée avec des germes de soja, des carottes râpées et de la menthe fraîche hachée et de la coriandre.…
Cette recette utilise une saumure sèche un mélange d'épices contenant beaucoup de sel pour ajouter une saveur savoureuse sans diluer la saveur de poulet inhérente à l'oiseau. Le sel assèche la peau, donc…
Cette combinaison ingénieuse de yaourt acidulé, d'olives séchées à l'huile, de concombres frais et de bouquets d'herbes parfumées, ainsi que des haricots copieux et du poisson fumé, offre des saveurs intrigantes à chaque bouchée.
Avec son maïs frais et ses légumineuses, cette salade fait penser à une succotash, mais elle surprend avec des saveurs du Moyen-Orient comme les pistaches, le cumin et le miel.
Cette marinade savoureuse équilibre la douceur naturelle des pêches avec l'acidité complexe du vinaigre de xérès. Le romarin frais ajoute des notes terreuses de pin, l'huile d'olive donne de la richesse et le rhum contribue un peu de…
Je fais griller un bifteck de jupe à peu près toutes les semaines en été et je suis vraiment enthousiasmé par tous les excellents produits de saison que je peux faire avec. C'est pur…
Une glace à la vanille classique rehaussée des notes grillées et sucrées distinctives de la poudre de lait malté se marie parfaitement avec le pudding d'été aux baies rouges.
Une salade de couscous aux herbes et de tomates mélangées à une vinaigrette au citron sucrée avec une touche de sirop d'érable fait une délicieuse farce pour les grosses tomates charnues.
Cette glace est un accord parfait pour les blondies aux arachides rôties au miel. En fait, vous aurez un peu de sauce au fudge après l'avoir ondulée dans la crème glacée ;…
De la noix de coco grillée et du lait caillé de lime luxueux sur une croûte de sablé au beurre adoucissent la crème glacée à la mûre vibrante et fruitée de ce duo coloré.
Les beignets de crabe classiques reçoivent un subtil traitement Tex-Mex avec l'ajout de maïs et une salade rafraîchissante de laitue et de coriandre sur le côté.
Harissa est un condiment épicé du Moyen-Orient parfumé au cumin, au carvi et aux piments. Dans ce plat, ses saveurs sont déconstruites dans une vinaigrette légèrement épicée et sucrée. Poudre de piment ancho…
Chargée de petits morceaux de fromage, de salami, de poivrons piquants et de tomates, cette salade canalise les saveurs d'un plateau d'apéritif italien avec des notes de saveurs hongroises que Nick a grandi…
L'aneth frais, les oignons verts et une vinaigrette acidulée insufflent une nouvelle vie à la combinaison classique de betteraves et de fromage bleu. Les germes d'aneth, disponibles dans certains marchés spécialisés, ajoutent un extra…
Souvent présenté dans les fajitas, le bifteck de jupe est également parfait pour les tacos. En raison des stries de la viande, il se tranche en morceaux qui ont la quantité parfaite de tendreté, à mâcher et à caraméliser…
Tony Messina de Boston's Uni recommande de caraméliser le miso et de l'utiliser pour faire une sauce salée, grillée mais sucrée. Utilisez-le comme garniture pour la crème glacée ou le pain doré,…
Combiné avec du citron, de l'ail, du persil et des anchois, le yogourt grec Chobani ajoute une acidité bienvenue et une touche saine à la vinaigrette César classique, et complète les saveurs profondes des crevettes grillées…
Aromatisé à la menthe fraîche et à la coriandre, le yogourt grec Chobani rend ces hamburgers extra-juteux. Le même mélange de yogourt et d'herbes combiné à de l'avocat mûrLa sauce avocat-yogourt fait également une garniture extraordinaire qui est…
Mélangé avec de la mangue fraîche et des épices, le yogourt grec Chobani épais fait un accompagnement rafraîchissant pour les ailes de poulet grillées épicées.
Le yogourt grec et le chocolat noir fondu forment un accord divin comme garniture de dessert, ou servis seuls. Ce dessert à préparer comprend une garniture crémeuse au chocolat noir et un…
Dans ce plat italien, le poisson est doucement poché dans une « eau folle » parfumée au fenouil, à l'ail et à la tomate. N'importe quel filet de poisson blanc ferme et feuilleté fera l'affaire.
Les pluots sucrés et juteux sont la vedette de ce dessert rustique, mais le gâteau lui-même - délicat et tendre avec un extérieur croustillant - vient juste après. Il est délicieux avec de la crème fouettée.
Dans ce riff sur la salade composée classique du sud de la France, les spaghettis sont mélangés avec du thon poêlé, des haricots verts, des olives et, bien sûr, des tomates mûres.
La sauce tzatziki est originaire de Grèce, mais elle se marie toujours bien avec le hamburger aux pois chiches du Moyen-Orient.
C'est un burger végétarien exceptionnellement "charnu", grâce à la saveur profonde et savoureuse des champignons et de la sauce soja, la richesse des noix de cajou et la texture agréablement moelleuse de…
Qui n'aime pas le chocolat et le beurre de cacahuètes ? Cette association de blondies à l'avoine et aux cacahuètes moelleuses et pas trop sucrées et de crème glacée au caramel riche et fondante est un dessert sophistiqué pour les enfants en général…
J'aime commencer les dîners d'été sur la terrasse avec cette simple salade. Je suis également connu pour l'associer à de la burrata crémeuse et du pain croustillant et l'appeler déjeuner.
Célébrez la haute saison du maïs avec cette soupe aux légumes copieuse.
Le célèbre boucher new-yorkais Pat LaFrieda l'appelle sa coupe de bœuf préférée ; voici pourquoi.
Les chefs derrière certains des meilleurs poulets frits du pays partagent leurs astuces
6 ingrédients essentiels pour des hamburgers végétariens copieux que même un mangeur de viande adorera
Oubliez la vanille nature. Lorsque vous associez la bonne crème glacée au bon dessert, la magie opère.
Cet aliment de base sain est facile à faire à la maison
Angelo Bonsangue, un boucher qui a travaillé avec nous il y a des années, m'a appris à faire ces moulins à vent. Bien que la garniture soit faite avec seulement trois ingrédients, elle contient un énorme…
Une fois que vous avez mangé votre dose de maïs frais en épi, cette soupe satisfaisante est la destination idéale pour ces épis de maïs qui continuent de venir dans les stands de ferme jusqu'à…
Le miso, le gingembre et le poivre de Cayenne se combinent pour donner à ce plat de crevettes une saveur vive et savoureuse avec une touche de piquant. Gardez-le rapide et servez-le avec du cresson sauté et…
Parfaite pour un dîner et plus facile à faire qu'une tarte aux pêches, cette tarte marie pêches sucrées et mousse au yaourt crémeuse dans une croûte sablée pressée. Si vous êtes…
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