Il est assez sûr de dire que l'une des meilleures choses à propos de l'été, ce sont les salades. Ici, nous vous proposons quatre délicieuses variantes de la créatrice de recettes Heather Meldrom. Elles comportent toutes…
Ce repas élégant atteint tous les points forts des repas d'été - un tendre filet de bœuf grillé, des produits à son apogée et des fruits de mer riches - le tout à savourer en plein air par une chaude nuit d'été.…
Il est maintenant temps de savourer ce fruit acidulé dans toute sa splendeur.
Ces tartes italiennes présentent une croûte facile à préparer et des garnitures de fruits frais pour un dessert d'été idéal
Les pâtes frolla constituent la base de la plupart des crostatas. C'est une pâtisserie sucrée, généralement enrichie de beurre et d'œufs ou de jaune d'œuf. C'est délicat mais facile à étaler et facilement…
Gianduja est une tartinade sucrée au chocolat et aux noisettes qui se marie naturellement avec des cerises acidulées et bien arrosées. Saupoudrez de noisettes pour relever le goût de noisette du gianduja. Assurez-vous d'avoir les garnitures…
Les pins romains grillés peuvent être tout aussi délicieux à la fin d'un repas qu'ils le sont pour un plat principal. Assurez-vous de choisir des pêches fermes qui tiennent le coup…
Les tomates sucrées et acides servent de papier d'aluminium à la mozzarella crémeuse sur ces pizzas romaines grillées. Assurez-vous d'avoir les garnitures prêtes avant de griller la pâte,…
Faire griller les asperges à feu moyen crée un bel omble qui se marie bien avec le savoureux Parmigiano-Reggiano. Assurez-vous d'avoir les garnitures prêtes avant de griller la pâte, car…
Un peu de zeste de citron rehausse la saveur des courgettes grillées de saison sur cette pizza à la romaine grillée. Assurez-vous d'avoir les garnitures prêtes avant de griller la pâte, car…
Remplie de confitures fraîches, c'est une crostata de confiture de petit-déjeuner classique en Italie. La confiture de fraises fraîchement préparée est mon choix ici, mais n'hésitez pas à remplacer une livre de votre…
Il s'agit d'un départ de la forme de pain classique pour un semifreddo. Cette version est ronde, et il a une croûte avec une ambiance d'amande de biscuits amaretti émiettés. Le…
Si vous ne trouvez pas de bar, l'omble chevalier est un excellent substitut. Assurez-vous également que la grille est bien grattée et enduite d'huile avant de mettre le poisson…
Les beignets sont parfaits pour un dîner léger lors d'une chaude soirée d'été. Ici, les carottes sucrées sont équilibrées avec du curry épicé et une salade rafraîchissante de persil et d'oignons en accompagnement.
Les saveurs méditerranéennes éclatantes de ce plat sont bien équilibrées par les perles du couscous israélien. Les citrons confits en pot sont disponibles sur les marchés bien achalandés, ou vous pouvez en faire vous-même.
Ces ailes font un excellent apéritif, mais servies avec du riz et une salade de concombre piquante, elles font partie d'un dîner d'été rafraîchissant. Gardez les pointes d'ailes pour le bouillon de poulet.
Le saumon copieux est un poisson parfait pour les grillades, surtout avec des asperges et un aïoli acidulé. Si le temps n'est pas propice aux grillades en plein air, essayez les brochettes sur un grill…
Pour le beurre composé, il est important d'utiliser des tomates séchées au soleil qui ne sont pas emballées dans l'huile. Sinon, le beurre ne tiendra pas correctement.
Halloumi est un fromage piquant et salé avec un point de fusion élevé, il peut donc être saisi tout en maintenant une mastication satisfaisante
Ce légume du sud préféré devient fumé et sucré après un tour sur le gril. Servir avec des steaks de faux-filet grillés ou du poisson grillé.
Le jus d'ananas contient une enzyme appelée bromélaïne qui décompose les protéines et, en prime, a un effet attendrissant. Vous pouvez servir ce plat après 30 minutes ou jusqu'à…
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