Préparation

Fait les blondies

• Placer une grille au centre du four et chauffer le four à 350 °F. Beurrer et fariner un moule carré de 8 pouces.
• Broyer les arachides et le sucre cristallisé dans un robot culinaire jusqu'à la consistance d'un sable humide. Dans un petit bol, mélanger la farine, l'avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
• Dans un grand bol, battre le beurre et la cassonade avec un batteur à main électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 4 minutes. Incorporer le beurre d'arachide jusqu'à consistance lisse, puis incorporer l'œuf. Ajouter le sirop d'érable etvanille; battre jusqu'à consistance légère, lisse et mousseuse.
• Avec le mélangeur à basse vitesse, incorporer le mélange de farine. Ajouter le mélange d'arachides moulues et à l'aide d'une spatule en bois, remuer jusqu'à homogénéité. Étendre dans le moule préparé.
• Cuire jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 30 minutes. Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 minutes. Passer un couteau fin le long du bord, démouler, retourner sur legrille et continuer à refroidir jusqu'à ce qu'il soit à peine chaud, environ 1 heure.

Servir

• Ramollir le fudge restant si nécessaire et arroser le blondie entier. Couper en 8 morceaux. Garnir chacun de boules de crème glacée, en passant la boule sur toute la longueur de la crème glacée plutôt que de creuser dedans pour créer du fudgeondulations dans les boules.

Prendre de l'avance conseils

Les blondies peuvent être cuites jusqu'à 2 jours à l'avance. Bien emballer et conserver à température ambiante.

Pour que la crème glacée fonde et se mélange facilement aux blondies, soit les blondies doivent être un peu chaudes à la sortie du four, soit la crème glacée doit être légèrement molle. Si vous avez préparé les deux éléments à l'avance et que la crème glacée esttrès dur, laissez-le reposer brièvement à température ambiante.