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Recette

Cresson sauté et bok choy

Scott Phillips

Portions : 4

Cette version asiatique rapide des légumes verts sautés est parfaite avecCrevettes épicées grillées au miso.

Ingrédients

  • 2 c. à thé d'huile végétale
  • 3 gousses d'ail, tranchées finement
  • 7 à 8 oz de cresson, coupé en morceaux de 1 pouce
  • 4 oz. de bébé bok choy paré, coupé en morceaux de 1 pouce
  • sel casher
  • 2 cuillères à soupe de bouillon de poulet ou d'eau
  • 1/2 c. à thé de graines de sésame grillées

Informations nutritionnelles

  • Calories kcal : 35
  • Calories de matières grasses kcal: 25
  • Gras g: 2,5
  • Gras saturés g: 0
  • graisses polyinsaturées g : 1
  • Gras monoinsaturés g : 1
  • cholestérol mg : 0
  • Sodium mg : 170
  • Glucides g: 2
  • Fibre g: 1
  • Protéine g : 2

Préparation

  • Chauffer l'huile dans une poêle de 12 pouces à feu moyen-élevé. Ajouter l'ail et cuire, en remuant, pendant 30 secondes. Ajouter le cresson et le bok choy; saupoudrer de 1/2 c. à thé de sel. Ajouter le bouillon de poulet oueau, couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit juste flétri, environ 2 minutes. Saupoudrer de graines de sésame.

Avis

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Avis 2 avis

  • choffman | 24/10/2018

    Très bon avec les crevettes grillées recommandées.

  • ellen3409 | 18/07/2015

    Facile et délicieux. L'amertume des légumes verts avec le punch de l'ail est addictif. Ne sautez pas les graines de sésame grillées et soyez plus généreux avec elles que la recette ne le demande.

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