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Recette

Baby Bok Choy Sauté au Carvi

Scott Phillips

Portions : 4

Ce côté rapide s'éloigne des saveurs asiatiques habituelles qui rehaussent le bok choy. Servir avec de la longe de porc ou des saucisses.

Ingrédients

  • 3 oz de bacon, haché
  • 1/2 c. à thé de graines de carvi
  • 1 lb de bébé bok choy, tranché de 1/2 po sur la largeur
  • sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • 2 c. à thé de vinaigre de cidre

Informations nutritionnelles

  • Calories kcal : 50
  • Calories de matières grasses kcal: 30
  • Gras g: 3
  • graisses saturées g : 1
  • graisse polyinsaturée g : 0
  • Gras monoinsaturés g : 1,5
  • cholestérol mg : 10
  • Sodium mg : 300
  • Glucides g: 2
  • Fibre g: 1
  • Sucre g: 1
  • Protéine g : 4

Préparation

  • Dans une poêle de 12 pouces, cuire le bacon à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant, 3 à 4 minutes. Ajouter les graines de carvi et cuire encore 15 secondes. Baisser le feu à moyen et ajouter le bok choy, 1/2 cuillères à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré par endroits, 4 à 5 minutes. Ajouter le vinaigre et cuire jusqu'à ce qu'il soit presque évaporé.

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