Rapides à préparer, les œufs, qu'ils soient de poulet, de canard ou de caille, sont incroyablement polyvalents et parfaits pour tous les repas de la journée.
Ces feuilles de romaine amusantes à la main conservent toute la saveur d'une salade César sans avoir besoin d'une fourchette, elles sont donc un plat de fête ou une entrée parfaite. Le tempérament des œufs de caille confiturés…
La simplicité de ce plat cuit au four laisse briller la saveur des œufs de bonne qualité. Une pincée d'olives charnues Castelvetrano et de parmesan ajoute une touche salée pour contrer la crème…
La cuisson lente des œufs brouillés dans un bol posé au-dessus de l'eau frémissante demande du temps et un peu de brassage, mais vous serez récompensé de votre patience avec un somptueux crémeux…
Les jaunes riches et coulants des œufs de canard pochés font partie de cette élégante vinaigrette d'inspiration bistro. La pancetta salée, l'échalote caramélisée et le vinaigre de xérès aux noisettes ajoutent un contrepoint acidulé et salé.
Halloumi est un fromage piquant et salé avec un point de fusion élevé, il peut donc être saisi tout en maintenant une mastication satisfaisante
Ces ailes font un excellent apéritif, mais servies avec du riz et une salade de concombre piquante, elles font partie d'un dîner d'été rafraîchissant. Gardez les pointes d'ailes pour le bouillon de poulet.
Les coquilles de tacos croustillantes sont farcies de poulet rôti, puis prises en sandwich dans des tortillas à la farine recouvertes de guacamole dans ce tour amusant le soir des tacos. Vous obtenez croustillant, crémeux et épicé…
Ce plat rapide est moitié salade de grains entiers, moitié salade grecque avec des bébés épinards, de l'aneth et de la feta. Remplacez le poulet par de l'agneau ou du poisson, ou garnissez d'un œuf au plat pour…
Des feuilles de chou frisé croustillantes et grillées, rappelant les chips de chou frisé, font une délicieuse salade à la fourchette et au couteau. Une vinaigrette crémeuse au tahini et des croûtons de pita grillés sont la garniture parfaite.
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