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Recette

Tacos au poulet et guacamole à deux étages

Portions : 4

Les coquilles de tacos croustillantes sont farcies de poulet rôti, puis prises en sandwich dans des tortillas à la farine recouvertes de guacamole dans ce tour amusant le soir des tacos. Vous obtenez croustillant, crémeux et épicé en une seule bouchée.

Ingrédients

  • 2 avocats moyens
  • 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîche hachées
  • 1 à 2 cuillères à soupe de jalapeño haché
  • 1 gousse d'ail moyenne, tranchée
  • sel casher
  • 2-1/2 tasses de poulet rôti déchiqueté 10 à 12 oz
  • 1/3 tasse de salsa de tomates en pot
  • 8 tortillas de farine moyennes 6 pouces
  • 8 coquilles de tacos de maïs croustillantes
  • 1 tasse de cheddar râpé
  • 1-1/2 tasses de laitue romaine râpée
  • 1 tasse de tomates cerises hachées

Informations nutritionnelles

  • Calories kcal : 810
  • Calories de matières grasses kcal: 420
  • Gras g: 47
  • Gras saturés g: 14
  • graisses polyinsaturées g : 8
  • Gras monoinsaturés g: 20
  • cholestérol mg : 105
  • Sodium mg : 1230
  • Glucides g: 60
  • Fibre g: 12
  • Sucre g: 6
  • Protéine g: 40

Préparation

  • Couper les avocats en deux, retirer les noyaux et retirer la chair. Mettre la chair dans un bol moyen. Mettre la coriandre, le jalapeño et l'ail sur une planche à découper. Saupoudrer d'une ou deux pincées de sel et hacherjusqu'à ce qu'il soit finement haché. Écraser le mélange de coriandre dans l'avocat avec une fourchette jusqu'à ce qu'il soit presque lisse. Couvrir d'une pellicule plastique et réserver.
  • Combinez le poulet et la salsa dans une poêle moyenne et faites cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 5 minutes. Vous pouvez également chauffer au micro-ondes à puissance élevée pendant 2 minutes.
  • Étendre le guacamole uniformément sur les tortillas de farine. Placer une coquille de taco dure au centre de chaque tortilla de farine et remplir avec le poulet, le fromage, la laitue et la tomate. Relever les côtés des tortillas de farine recouvertes de guacamole et appuyer doucementpour adhérer aux coquilles de tacos croustillantes. Servir immédiatement. Sinon, assembler à table.

Avis

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Avis 4 avis

  • DrewScott | 05/06/2020

    Rapide, délicieux et familial

  • SoniaCosgrove | 21/02/2020

    Quel dîner de famille génial et facile ! C'est la seule façon de manger des tacos maintenant... À peine un gâchis
    -La prochaine fois, nous doublerons le guacamole qui est aussi si bon tout seul
    - Nous avons également ajouté une cuillerée de crème sure sur le dessus
    - J'imagine que ce serait tout aussi bon avec un steak grillé.

  • Krispie | 02/08/2020

    Nous avons vraiment apprécié d'étaler le guacamole sur une coque molle, puis de le "coller" sur une coque croustillante. Nous allons certainement recommencer. Sinon, la recette n'était pas plus excitante que toute autre recette de tacos.

  • Mall0mar | 26/01/2020

    Cela a une possibilité ! Je pense que nous n'avons pas assez chauffé les tortillas de maïs parce qu'il n'y avait pas du tout de croquant une fois que nous avons tout assemblé. La prochaine fois, nous croquerons des chips de tacos et les ajouterons à la place. Nous avons utilisé la salsa de Trader Joe,nous en avons eu beaucoup, mais avons ajouté beaucoup plus que ce que la recette demandait.

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