Portions : 6 à 8
Les gros morceaux d'avocat sont importants pour la texture du guacamole, donc je l'écrase juste assez pour le maintenir ensemble. Lorsque vous assaisonnez au goût, essayez le guacamole avec les chips que vous servez. Ils peuvent varier en salé, c'est doncun bon moyen de s'assurer que vous ajoutez juste la bonne quantité.
Conseils à prendre à l'avance
Le guacamole peut être préparé jusqu'à 1 heure à l'avance ; couvrir la surface d'une pellicule plastique et conserver à température ambiante.
J'adore cette recette ! J'ai un gros mortier et un pilon donc c'est amusant de pilonner le sel avec les premiers ingrédients. Je pense que c'est l'astuce de la recette, en utilisant le mortier et le pilon. J'ajoute aussi de l'ail dans l'étape de pilonnage.C'est un super plat de fête, ainsi qu'une demande constante de la famille.Le 4 juillet j'ai fait la recette avec le robot culinaire de ma fille. Fantastique ! Encore meilleure texture avec le mortier et le pilon, mais le goût est excellent. J'en rajoute aussi quelquestomates, graines enlevées, à la fin pour la couleur et le goût.
J'ai trouvé ce guacamole absolument délicieux ! A refaire sans hésiter.
C'est la recette identique que j'utilise depuis de nombreuses années, jusqu'à la consistance du guac fini étant plus gros. C'est de loin le meilleur guac de tous les temps, et on m'a demandé à plusieurs reprises la recette. Profitez-en.
Cette recette surpasse complètement le goût de l'avocat et n'en est pas une que je trouve acceptable. Le guacamole devrait présenter la saveur des avocats fins, ne pas être dominé par le chili et la coriandre. Un peu de jus de citron vert, de sel et d'avocat mûr est merveilleux.recette intéressante pour un certain nombre de raisons. Si vous utilisez une variété inférieure d'avocat trop pour en nommer, alors c'est un jeu différent. « Avocats Hass, de préférence mexicains » signifie quoi ? Il existe trois variétés principales d'avocats - OuestIndien, mexicain et guatémaltèque. Il existe bien sûr de nombreux hybrides - Haas en étant un. Deux commentaires ici : Haas du Mexique - POURQUOI ? Deuxièmement : Il existe de nombreux avocats qui ont un goût beaucoup plus riche. Pourquoi Haas ?
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