Ces feuilles de romaine amusantes à la main conservent toute la saveur d'une salade César sans avoir besoin d'une fourchette, elles sont donc un plat de fête ou une entrée parfaite. Le tempérament des œufs de caille confiturés…
Les œufs sont une vitrine parfaite pour le trio d'estragon, de persil et de ciboulette. Ici, les herbes égayent une garniture luxueuse pour les œufs à la diable, tandis qu'un filet de câpres-ciboulette ajoute …
Y a-t-il quelque chose de mieux que la pastèque d'été ? Oui, il s'avère : la pastèque combinée à l'éclat du jus de pamplemousse et de la vodka, si vous choisissez.
Ces hors-d'œuvre sont un hommage à la création culinaire la plus célèbre de Louisville. Originaire de l'hôtel Brown de la ville et datant de 1926, le traditionnel Hot Brown est un open-face…
Vous trouverez des versions de ce gâteau de poisson pané et frit également appelé galettes de saumon partout dans le Kentucky. Pour mon menu Kentucky Derby, je mélange des épices chaudes et j'ajoute du gingembre frais…
Cette pâte à tartiner au concombre est souvent utilisée pour faire des sandwichs bénédictins, une collation traditionnelle du Kentucky Derby. Je préfère la servir comme trempette avec des crudités pour alléger les choses.
J'adore une bonne limonade aux baies ; elle atteint toutes les notes aigre-douces que je veux dans une boisson rafraîchissante l'après-midi et constitue également un cocktail de bienvenue Kentucky Derby pour…
J'ai craqué pour le Boulevardier alors que je travaillais au bar Whiskey Bear à Lexington. C'est un cocktail de penseur et une délicieuse boisson. Pour une boisson moins amère et plus accessible, je…
Bien qu'il s'agisse d'un clin d'œil au vénérable à l'ancienne, il n'y a certainement rien de pittoresque dans cette boisson au goût prononcé. La fleur de sureau et les amers en font quelque chose de spécial. Lorsque vous vous procurez des amers, recherchez des produits locaux…
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