Peu de choses sont plus synonymes de vacances que les cookies. Ils parlent de moments doux, de nos propres souvenirs et arrière-plans, et d'une promesse de partage et de bienveillance. Simples et amusants à faire, surtout avec les tout-petits, ils sont infailliblescadeau pour les amis et la famille, et un moyen de continuer et d'honorer les traditions chères. Dans cet esprit, Fine Cooking a décidé de se tourner vers ses propres experts - son personnel - pour leurs recettes préférées. Il en a résulté un patchwork d'héritages américains, un tour d'horizonqui reflète les nombreuses cultures représentées dans ce magazine - et ce ne sont pas des idées à l'emporte-pièce ! Nous les proposons, de nos familles à la vôtre, avec une grande joie.
- Recette
Biscuits épicés aux canneberges, aux pacanes et aux pépites de chocolat
Voici le parfait biscuit aux pépites de chocolat des Fêtes : chargé de morceaux de chocolat, de noix et de fruits secs ; un peu croustillant sur le bord ; et moelleux au milieu. La cannelle, la muscade, la cardamome et d'autres épices d'hiver se réchauffentces friandises. - Recette
Biscuits sans gluten à la vanille et aux haricots avec glaçage au fromage à la crème
Fins, croustillants et fondants au beurre, ces délicieux biscuits sans gluten sont tout aussi délicieux que leurs homologues traditionnels. Cette pâte se conserve très bien au réfrigérateur ou au congélateur, de sorte que des biscuits frais peuvent toujours être à portée de main. - Recette
Biscuits Érable-Bacon Gingembre
Le bacon salé et le sirop d'érable sucré donnent une touche moderne aux biscuits classiques au gingembre. Tout comme les classiques, ils sont croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. - Recette
Biscotti cerise-pistache enrobés de chocolat
Ces biscuits sucrés et acidulés sont croustillants car ils sont cuits deux fois, ce qui les rend idéaux pour tremper dans un expresso ou un vin de dessert. Les tremper dans du chocolat fondu est facultatif, mais ajoute une couche supplémentaire de saveur. - Recette
Noix de pécan Tassies
Beurrée, noisette et satisfaisante, ces tartelettes aux pacanes en deux bouchées sont aussi faciles à préparer qu'à aimer. - Recette
Kourabiedes
Ces biscuits grecs fondants dans la bouche sont traditionnellement préparés avec des amandes ordinaires, mais la directrice de cuisine de test Diana Andrews les améliore avec Marconas pour une saveur plus douce et plus délicate. - Recette
Biscuits napolitains italiens
Ces biscuits au beurre sont un régal italien traditionnel et plus faciles à préparer qu'ils n'en ont l'air. La recette utilise une pâte divisée en trois portions et aromatisée aux amandes, au moka et aux noisettes. - Recette
Chili-Chocolat Rugelach
Avec du chocolat guajillo chili et des pepitas grillées, ce biscuit juif traditionnel prend une tournure mexicaine. - Recette
Cookies d'empreinte digitale
Si des enfants sont à proximité, demandez-leur de vous aider à faire ces biscuits. Ils adoreront piquer les boules de pâte pour faire la poche pour la confiture. - Recette
Barres glacées à l'avoine et aux épices
Le gingembre et les épices et tout ce qui est agréable, c'est de quoi sont faits ces biscuits. Et par tout ce qui est agréable, nous entendons des tonnes de fruits secs et de flocons d'avoine.
