Préparation

• Positionner une grille au centre du four et chauffer le four à 350 °F. Dans un bol moyen, fouetter la farine et le sel. Dans un batteur sur socle muni de l'accessoire pale ou dans un grand bol à l'aide d'une mainbatteur à main, battre le beurre et les noix à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient très doux et légers, environ 3 minutes. Incorporer le sucre glace et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 1 minute. Racler le bol avec une spatule en caoutchouc. Avec le batteurà basse vitesse, incorporer lentement la farine jusqu'à ce qu'elle soit incorporée, environ 30 secondes.
• À l'aide de vos mains, roulez la pâte en boules de 1 à 1-1/4 pouce et placez-les à environ 2 pouces d'intervalle sur des plaques à biscuits non graissées. Appuyez votre pouce au milieu de chaque boule de pâte pour créer un puits pour leconserves. Remuez les conserves pour les desserrer, puis versez environ 1/2 cuillère à café au milieu de chacune. Faites cuire jusqu'à ce que les biscuits soient dorés, environ 20 minutes. Laissez les biscuits refroidir sur la plaque pendant 1 minute avant de les transférer dans un réfrigérateurConserver dans un contenant hermétique jusqu'à 4 jours.