Ces desserts étagés individuels combinent les saveurs du tiramisu et du cannoli : chocolat riche, ricotta douce et crémeuse, gâteau au café tendre, pistaches et écorces d'orange confites. Les restes de génoise peuvent être…
Ce gâteau sucré et acidulé est servi avec une garniture estivale qui combine des fraises fraîches et mûres avec de la menthe éclatante et un ingrédient surprenant : le jícama, qui ajoute un merveilleux croquant.
Ce gâteau polyvalent est une excellente base pour d'autres desserts, d'une roulade citronnée aux bagatelles chocolat-orange à un gâteau décadent de la forêt blanche. Il sort toujours léger et élastique,…
Cette génoise polyvalente peut être utilisée pour faire toutes sortes de desserts, des simples bagatelles aux gâteaux et roulades ornés.
Bien que vous puissiez utiliser des zestes d'orange confits du commerce dans les bagatelles chocolat-orange-ricotta, faire votre propre zeste confit est facile et rapide, et - plus important - a une saveur plus fraîche. C'est un…
Cette version impressionnante d'un gâteau de la Forêt-Noire utilise du chocolat blanc sucré au lieu du chocolat noir. Le gâteau et les cerises peuvent être préparés à l'avance, mais la mousse au chocolat blanc a…
Des tas de chocolat aigre-doux moulu et de noix maintenus ensemble avec de la meringue produisent un gâteau moelleux et trompeusement léger avec un aspect moucheté tweedy et une saveur de chocolat intense - sans farine ni même œuf…
Pudding au chocolat au lait riche, sucré et onctueux dans une croûte croustillante avec une touche de sel, garni de crème fouettée légèrement acidulée et de cacahuètes salées.
Un flotteur de crème glacée à base de bière n'est peut-être pas une nouvelle idée pour les amateurs de bière artisanale et les habitués des brasseries, mais c'est trop beau pour ne pas devenir grand public. Et…
Le gâteau au chocolat allemand n'est pas vraiment allemand. Il porte le nom de Samuel German, le créateur d'une barre de chocolat pour Baker's Chocolate Company qui est devenu l'ingrédient vedette de la recette du gâteau d'origine…
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