Abby Dodge est une boulangère très respectée ainsi qu'une écrivaine et enseignante culinaire populaire. Elle a étudié à Paris à La Varenne et est l'auteur de huit livres de cuisine, dont Desserts 4 Aujourd'hui et Le boulanger du week-end. Ses recettes et articles sont parus dans des dizaines de livres de cuisine, publications, blogs et sites Web. Un éditeur qui contribue à Cuisine Fine magazine, les recettes de Dodge ont également fait la couverture de Bon appétit magazine. Elle est régulièrement invitée à la télévision et à la radio et enseigne la cuisine dans tout le pays. Dodge vit dans le Connecticut.
Impressionnez famille et amis avec cette version moderne d'une bûche de Noël classique
Cette variante d'une bûche de Noël traditionnelle est un dessert magnifique pour une fête ou un repas des Fêtes. Bien que le gâteau nécessite un peu d'investissement en temps, c'est…
Qui peut résister aux délices à l'ancienne d'une tarte à la crème soyeuse ? J'observe les tartes à la crème exposées dans les verrières des convives depuis aussi longtemps que je le peux…
Le dessert aux bananes de la Nouvelle-Orléans Foster a inspiré ce riff sur une tarte à la crème à la banane classique. Il comporte une couche de bananes sautées au rhum sous la garniture traditionnelle de pudding, plus un…
Une couche de riche ganache au chocolat sous un pudding au moka peut sembler exagérée, mais c'est le paradis pour les amateurs de chocolat. Un peu de poudre d'espresso donne un peu d'avantage à la crème fouettée.
C'est vraiment une tarte à la crème de noix de coco de niveau supérieur. Au lieu d'extrait de noix de coco, elle tire sa saveur du lait de coco concentré et réduit dans la crème. Elle est associée à une couche de caramel salé…
Des lambeaux de noix de coco donnent une certaine texture à la garniture crémeuse. Pour une touche, remplacez 1-1/3 tasse de lait de coco et 1 tasse de lait entier, et omettez l'extrait de noix de coco.
Une couche de bananes bien mûres se cache sous un riche pudding à la vanille et un monticule de crème fouettée. Classique. Nous l'avons garni de cacahuètes, mais vous pouvez les omettre si vous préférez.
Croûte feuilletée ? Vérifiez. Pudding au chocolat ? Vérifiez. Des tas de crème fouettée ? Vérifiez. Une pincée de copeaux ou de copeaux de chocolat sur le dessus fait un joli contraste avec la crème fouettée.
Cette croûte classique au beurre constitue une base feuilletée mais solide pour les tartes à la crème.
Voulez-vous vraiment supprimer la liste, ?
Cela ne supprimera pas les recettes et les articles que vous avez enregistrés, juste la liste.
Veuillez vous connecter ou créer un compte gratuit.
Cette fonctionnalité a été temporairement désactivée lors de l'aperçu du site bêta.
Ajouter/Modifier une note privée pour cette personne
Cette note n'est visible que par vous.Vérification Double
Êtes-vous sûr de vouloir supprimer vos notes pour cette recette ?
