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Sandwichs Amandes-Pépites de Chocolat et Glace à l'Orange
Remplacer le beurre d'amande dans une recette traditionnelle de biscuits au beurre de cacahuète donne à un favori américain une mise à niveau moderne. La saveur est plus sophistiquée et complexe, et elle peut être appréciée par...
- Recette
Pommes de terre Fingerling grillées avec vinaigrette de maïs frais
Lorsqu'elles sont grillées dans un sachet en aluminium, les pommes de terre absorbent les saveurs des aromates du sachet pendant qu'elles cuisent à la vapeur et brunissent. Si vous doublez la recette, vous obtiendrez le meilleur…
- Recette
Épi de Maïs Grillé avec Beurre Érable-Lime-Chili
Parmi les nombreuses façons de griller le maïs, je préfère cette méthode : je décortique le maïs, le frotte avec du beurre et l'enveloppe dans du papier d'aluminium avec quelques brins d'herbes....
- Recette
Salade de Mangue aux Noix de Cajou et à la Menthe
Chou napa râpé, poivron rouge, allumettes de mangue, menthe fraîche et fines tranches d'oignon rouge suspendus dans une vinaigrette au citron vert et au vinaigre de riz, puis garnis de noix de cajou grillées.…
- Recette
Salade de Brocoli
Rempli de brocoli, d'amandes, de canneberges séchées et d'une vinaigrette acidulée au babeurre, ce plat se prépare presque instantanément, ne nécessite aucune cuisson et serait le bienvenu à tout barbecue ou repas-partage.
- Recette
Salade de tacos
Chaque fois que je fais des fajitas ou des tacos, je trouve que je veux une façon fraîche, simple et croquante de les finir. C'est ce sur quoi j'ai atterri : chou et carotte râpés, plus oignons verts, coriandre...
- Recette
Vinaigre Cole Slaw
Il n'y a aucune raison de limiter cette salade de chou aux garnitures estivales pour hamburgers et hot-dogs. Essayez-la avec des côtelettes de porc ou en accompagnement avec des escalopes de poulet. La liste des ingrédients est...
- Recette
Sauce BBQ au vinaigre de papa
C'est une version presque directe de la sauce piquante de mon père et c'est la sauce barbecue que nous utilisons fièrement dans mon restaurant One Flew South. C'est une concoction légère et acidulée…
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Sauce BBQ Piquante à l'Ananas
Cette sauce est conçue pour passer, sans mélange, à table, idéalement avec de la volaille et du porc. Si vous avez envie de la servir sur du bœuf, ajoutez une cuillère à soupe de gingembre finement haché…
- Recette
Sauce BBQ Fraise
Les fraises apportent une douceur fraîche et fruitée à cette sauce, ce qui en fait le complément parfait du porc et de la volaille.
