Préparation

• Mélanger le chou, le concombre et l'aneth dans un grand bol. Ne soyez pas effrayé par la taille de la salade, elle se dépose pendant qu'elle marine.
• Fouetter le vinaigre, le sel et le sucre dans un petit bol jusqu'à ce que le sel et le sucre se dissolvent. Incorporer 1/2 tasse d'eau. Verser le liquide sur le chou et laisser mariner, en remuant le mélange de temps en temps, pendant au moins 1heure ou jusqu'à 2 heures. Après 1 heure, il devrait être un peu flétri et croquant ; à 2 heures, la saveur sera encore meilleure. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.