Portions : 6 à 8
Chou napa râpé, poivron rouge, allumettes de mangue, menthe fraîche et fines tranches d'oignon rouge dans une vinaigrette au citron vert et au vinaigre de riz, puis garnis de noix de cajou grillées. Cela peut être une salade en plat principal, ouil se marie bien avec les côtelettes de porc, le poulet grillé ou le tofu. Il convient à presque toutes les variétés ou maturités de mangue, qu'elles soient aigres ou sucrées. Utilisez le type que vous pouvez obtenir ou que vous aimez le plus. En général, un ferme mais pasla mangue trop mûre résiste mieux, mais tout sera délicieux dans cette salade.
Fait ceci sans le chou car cela ressemble beaucoup à une salade préférée du restaurant thaïlandais local et c'était excellent - alors maintenant nous pouvons en profiter beaucoup plus souvent.
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