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Brochettes d'Espadon
La marinade riche mais brillante de cet espadon fonctionnerait bien avec des crevettes, des pétoncles ou du thon. Ou utilisez-les tous pour faire une brochette de fruits de mer mélangés.
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Paloma rougissante
Cette variante haute et cool d'un Paloma classique jus de pamplemousse + tequila est le modèle de piste des cocktails.
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Soupe glacée au fenouil et au concombre
Les concombres rendent cette soupe rafraîchissante et le fenouil lui donne toute sa saveur. Une touche de crème ajoute de la richesse, tandis que l'estragon frais apporte de belles notes herbacées. Lisez l'article "Chill Out" pour...
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Bruschetta aux fraises et à la ricotta
La menthe est un ajout subtil mais rafraîchissant à la ricotta au miel et aux fraises acidulées de cette douce bruschetta.
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Gâteau pouding citron-lime à l'ancienne
Certainement l'un des meilleurs desserts traditionnels de tous les temps. J'ai toutefois accentué les agrumes pour le rendre aussi brillant que réconfortant. Un peu acidulé et un peu sucré,…
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Soupe fraîche au concombre
Cette simple soupe réfrigérée est un début léger et rafraîchissant pour un souper d'été. Utilisez un bouillon de légumes de couleur claire pour éviter que la soupe ne paraisse sombre.
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Poinçon Hibiscus Sangria
Le sirop ou la liqueur de rose ajoute une note florale à ce punch fruité sans alcool.
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Brise d'été
Y a-t-il quelque chose de mieux que la pastèque d'été ? Oui, il s'avère que la pastèque combinée à l'éclat du jus de pamplemousse et de la vodka, si vous choisissez.
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Glace Miel-Gingembre
Une infusion de gingembre frais rend cette riche crème glacée incroyablement légère et rafraîchissante.
