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Sandwich Trempette Française Tri-Tip Barbecue
Inventé par le chef français Phillipe Mathieu dans le sud ensoleillé de la Californie au début du XXe siècle, ce sandwich reçoit le traitement Adam Perry Lang avec l'ajout de…
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Adobo Poulet Grillé
Ce poulet reçoit une double dose d'ingrédients puissants pour le garde-manger. Tout d'abord, la viande absorbe un mélange vinaigre-soja assaisonné d'ail, de gingembre et de grains de poivre. Ensuite, après que le mélange a été bouilli...
- Recette
Cuisses de poulet grillées marinées au pesto de persil
Lorsque le temps est court mais que les attentes sont élevées, je me tourne vers cette marinade rapide en semaine. Pour obtenir une grande saveur fumée des cuisses désossées grillées, assurez-vous d'en exposer autant…
- Recette
Tacos grillés aux côtes levées au curry
Ces tacos regorgent de saveurs audacieuses et éclatantes. Si vous ne voyez pas de bouts de côtes croisés, demandez à votre boucher de les couper pour vous.
- Recette
T-Bone Steaks Épicés
Ces steaks aux saveurs vibrantes sont la toile parfaite pour un aïoli d'été.
- Recette
Pommes de terre Fingerling grillées avec vinaigrette de maïs frais
Lorsqu'elles sont grillées dans un sachet en aluminium, les pommes de terre absorbent les saveurs des aromates du sachet pendant qu'elles cuisent à la vapeur et brunissent. Si vous doublez la recette, vous obtiendrez le meilleur…
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Épi de Maïs Grillé avec Beurre Érable-Lime-Chili
Parmi les nombreuses façons de griller le maïs, je préfère cette méthode : je décortique le maïs, le frotte avec du beurre et l'enveloppe dans du papier d'aluminium avec quelques brins d'herbes....
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Filet de Porc BBQ Fumé
Un mélange d'épices facile à préparer donne au filet une saveur savoureuse et fumée. Badigeonner de sauce barbecue Ancho Chili ou de votre propre sauce barbecue préférée.
- Recette
Brochettes d'Espadon
La marinade riche mais brillante de cet espadon fonctionnerait bien avec des crevettes, des pétoncles ou du thon. Ou utilisez-les tous pour faire une brochette de fruits de mer mélangés.
