Portions : 4 à 6
Ce poulet reçoit une double dose d'ingrédients puissants pour le garde-manger. Tout d'abord, la viande absorbe un mélange vinaigre-soja assaisonné d'ail, de gingembre et de grains de poivre. Ensuite, une fois que le mélange a été bouilli et que le poulet est sur le gril, les cuissesobtenir un glaçage de soja sucré parfumé aux feuilles de laurier. Cette recette est adaptée de Les grillades ultimes de Weber.
PS - nous réduisons le poivre à 1 cuillère à café
C'est fabuleux ! Nous avons mariné pendant 4 heures dans un bol - s'il vous plaît, n'ajoutez pas à notre problème de pollution plastique en utilisant un sac en plastique. La saveur était profonde et multicouche. J'ai trouvé que je devais moudre legrains de poivre dans mon moulin à épices la lame du robot culinaire ne les a jamais touchés mais après cela, il était facile de suivre la recette telle qu'elle est écrite.
Saveurs fabuleusement profondes et assez facile à préparer, cette sauce adobo est un nouveau favori. Elle est parfaite sur du poulet mais je vais réessayer avec du filet de porc. Nous avons réussi à faire la sauce dans un mixeur plutôt que de sortir le robot culinaireen ajoutant une petite quantité de liquide et en écrasant les grains de poivre au préalable - bien plus que "légèrement écrasés" - avec un mortier et un pilon.
Facile à faire et bonne saveur. Grillé sur notre Big Green Egg. Il a fallu plus de temps pour réduire la marinade restante en glaçage sur la cuisinière que prévu, mais ça a quand même bien fonctionné. Mon mari n'arrête pas d'en parler.
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