Cette technique de grillade infaillible vous aidera à tirer le meilleur parti de leur viande succulente et savoureuse, sans la pyrotechnie.
La viande de cuisse en brochette est beaucoup plus susceptible de devenir juteuse que la viande de poitrine en brochette. Sa richesse inhérente peut supporter la chaleur sèche du gril sans trop en perdre…
Ce poulet reçoit une double dose d'ingrédients puissants pour le garde-manger. Tout d'abord, la viande absorbe un mélange de vinaigre et de soja assaisonné d'ail, de gingembre et de grains de poivre. Ensuite, une fois le mélange bouilli…
Lorsque le temps est court mais que les attentes sont élevées, je me tourne vers cette marinade rapide pour les soirs de semaine. Pour obtenir une grande saveur fumée des cuisses désossées grillées, assurez-vous d'en exposer autant…
J'aime que vous puissiez étaler cette pâte de moutarde sur les cuisses et laisser mariner pendant quelques heures pour créer une saveur profonde ou aller directement au grill si vous êtes…
Un mélange d'épices et de fumée de mesquite remplis de chili donnent un accent du sud-ouest à ce poulet ultra-juteux. Vous pouvez utiliser un gril à gaz ou à charbon de bois, mais le charbon de bois produira un plus fumé…
Un favori de barbecue d'arrière-cour qui est facile à maîtriser
Les secrets pour un poulet grillé parfait sont d'utiliser des morceaux de viande brune comme des pilons et des cuisses, de cuire le poulet lentement à feu indirect afin que l'extérieur ne brûle pas avant le…
La saveur fumée, sucrée et épicée de ce rub and sauce est un complément classique pour les côtes de porc, le repas de fête parfait pour la fête des pères ou n'importe quel barbecue. Vous pouvez utiliser des côtes levées ou des bébés…
Vous obtiendrez des côtes plus foncées avec ce combo de sauce et de sauce d'inspiration asiatique, mais le goût n'est pas trop fort. Si vous n'avez pas de gril au charbon de bois, consultez notre version gril à gaz de cela…
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