Suzanne Goin sert des côtes levées dans son restaurant de Los Angeles Lucques depuis son ouverture il y a 12 ans, et ses convives ne la laissent pas les retirer du menu.…
Cette version rapide d'un pudding français classique se prépare sur la cuisinière en quelques minutes, puis refroidit pendant le dîner.
Avec une garniture de guimauves, d'amandes croquantes et d'une ganache infusée à la banane, ces brownies sont comme un banana split classique, moins la crème glacée. Ajouter une banane trop mûre à la pâte conserve…
Le combo classique d'ailes de buffle de céleri et de fromage bleu se marie ici avec du vrai buffle, c'est-à-dire du bison haché maigre et charnu. Créez votre propre recette de pain de viande personnalisée avec le générateur de recettes.
Appelées chaussons aux pommes « chaussons aux pommes » en français, ces pâtisseries classiques, faites ici avec de la pâte feuilletée surgelée, sont un régal le soir de la semaine ou du week-end.
Le farro moelleux et les lentilles terreuses obtiennent une saveur vive du gingembre frais, de la coriandre et du vinaigre de riz dans ce plat végétarien satisfaisant. Le riz pilaf souhaite qu'il puisse être aussi délicieux.
Cette version simplifiée du célèbre mélange d'épices marocaines ne contient que des épices faciles à trouver dans les épiceries. Utilisez le ras el hanout pour ajouter une saveur épicée chaude à…
Les champignons frais et séchés rendent ce pain de viande encore plus délicieux. Envie d'encore plus de bienfaits aux champignons ? Associez-le à la sauce aux champignons. Ou créez votre propre recette de pain de viande personnalisée avec le Recipe Maker.
La salade de Saint-Valentin parfaite, ce plat se prépare en quelques minutes.
Les olives kalamata hachées et la feta donnent à ce pain de viande d'agneau une saveur méditerranéenne piquante. Créez votre propre recette de pain de viande personnalisée avec le Recipe Maker.
Servez cette sauce dessert aigre-douce sur de la crème glacée à la vanille ou un quatre-quarts.
La pâte de kimchi maison fournit la base de saveur pour ce condiment piquant et affirmé. Utilisez les restes de pâte pour faire un autre lot de kimchi ou ajoutez-le aux ragoûts, soupes ou sauces pour…
L'agneau haché est souvent une bonne affaire. Ici, il est délicieux dans un repas tout-en-un composé de sandwichs pita farcis et d'une salade lumineuse aux agrumes.
Ces pâtes faciles tirent leur onctuosité luxueuse du mascarpone, un fromage à la crème italien.
Le gingembre cristallisé et le zeste de citron complètent la saveur affirmée de banane dans ces scones. Bien que les scones soient généralement meilleurs le jour où ils sont préparés, l'humidité ajoutée de la banane les gardera…
C'est le plat de riz frit maison de Corée, parfait pour utiliser les restes de riz et le kimchi "mûr" c'est-à-dire le kimchi qui a un peu aigri. Parce que le kimchi…
La pâte peut sembler épaisse au début, mais le liquide du kimchi haché et du jus de kimchi ajouté vous donnera la bonne consistance celle de la crème épaisse et un…
Ce cocktail classique combine moitié vermouth et moitié gin à l'ancienne.
Servez ce plat d'accompagnement légèrement sucré avec du poulet rôti, des escalopes de dinde ou des côtelettes de porc.
Zak Pelaccio aime mélanger de grandes saveurs à partir d'ingrédients simples, et ce plat ne fait pas exception. Cela peut sembler modeste, mais croyez-nous, c'est une véritable bombe de saveur. Gingembre épicé, frais…
Le millet fait une polenta riche et douce, et le cheddar fort souligne la saveur douce et légèrement sucrée du grain. Des légumes d'hiver rôtis complètent ce souper végétarien réconfortant.
Les bananes mûres rendent cette pâte moelleuse et parfumée et infusent la sauce caramel-noix de pécan avec une saveur riche. Préparer la pâte et la garniture la veille signifie que les petits pains ont juste besoin…
Vindaloo est un plat de curry indien extrêmement épicé ; notre version est piquante mais n'accable pas. Le plat se marie bien avec du riz au jasmin et du naan. Si vous avez le temps, préparez votre…
Avec ses fruits secs, ses noix et ses pommes, ce plat sucré-salé rappelle une salade Waldorf. C'est un excellent déjeuner sans viande ou un plat d'accompagnement pour le dîner.
Ce sauté salé a le même goût que la farce de Thanksgiving, mais sans le pain. Servez-le avec du poulet rôti.
Sara Jenkins a créé cette recette basée sur les souvenirs de son mari de la cuisine de sa grand-mère marocaine. Elle assaisonne le plat avec du ras el hanout, un mélange d'épices capiteux utilisé souvent dans…
Ajouter de la farine de teff à la croûte de cette tarte lui donne la texture d'un sablé et une riche saveur de noisette. La garniture est un paradis végétal - bette à carde, patates douces et oignons rouges - garnie de…
Ici, le fenouil mariné égaye un simple souper de côtelettes de porc en semaine. Vous devrez préparer le fenouil et le réfrigérer pendant trois jours avant de l'utiliser. Le goût piquant en vaut la peine…
Les authentiques petits pains au porc cuits à la vapeur chinois sont un classique des dim sum. Regardez la vidéo de la démonstration étape par étape d'Eileen sur la façon de faire la pâte, la garniture et comment façonner les petits pains.
Une petite quantité de saucisse au fenouil sucré ajoute une saveur énorme à ce pain de viande aux influences italiennes. Créez votre propre recette de pain de viande personnalisée avec le Recipe Maker.
Trois sortes de piments rendent ce pain de viande de porc et de bison chaud partout : des jalapeños frais et de la poudre de piment ancho dans le mélange, et des piments chipotle dans le glaçage au ketchup. Créez votre…
Avec une infusion de stout amer et de cheddar fort, ce pain de viande serait à la maison lors d'un dîner de la Saint-Patrick. Créez votre propre recette de pain de viande personnalisée avec…
La cuisson des homards à la vapeur avec de la vodka, du sucre et du sel donne à la viande une douceur subtile. Le liquide de cuisson savoureux devient alors la base d'une sauce au beurre. Vidéo Regarder a…
Cette soupe est onctueuse et délicate, et sa garniture élégante de feuilles de céleri en fait un parfait premier plat pour un dîner. L'ajout de céleri-rave un parent du céleri imprègne…
Cette salade croustillante, crémeuse et délicieusement addictive se prépare en un rien de temps.
Avec une infusion subtile d'ail et un peu de Parmigiano-Reggiano, ce plat d'accompagnement crémeux se démarque de la concurrence des steakhouses.
Trop de sel n'est pas bon pour la santé, mais trop peu rend un repas fade. Ce chili con carne robuste trouve le bon équilibre. Avec des éléments de saveur à fort impact—piment pur moulu, fraîchement grillé…
Hugh Acheson aime combiner les techniques françaises classiques avec tout ce qui est méridional. Le vinaigre de canne, qui est fabriqué à partir de canne à sucre, est l'un de ses ingrédients de garde-manger préférés pour ajouter un…
Ce plat principal copieux sans viande est plein de saveur et de texture. Les griddlecakes sont croustillants, tendres et légèrement poivrés à cause de la farine d'amarante, et les haricots donnent un coup de pied.…
Des oignons marinés croquants, des haricots lisses et féculents et un succulent thon à l'huile sont délicieux ensemble dans ce plat prêt en quelques minutes. Servez-le avec du poulet ou de la dinde rôtis, ou comme déjeuner léger avec…
Cette recette fait plus de porc grillé que nécessaire pour les petits pains au porc cuits à la vapeur, mais c'est une bonne chose car c'est un ingrédient délicieux et polyvalent à avoir sous la main. Congeler…
Les bretzels moulus ne font pas seulement un excellent enrobage croustillant-salé pour le poulet, ils font également de ce plat un favori familial pour lequel vous recevrez de nombreuses demandes.
Les choux de Bruxelles et les œufs peuvent sembler une combinaison surprenante, mais dans cette version élégante d'œufs pochés sur du pain grillé, ils forment une paire parfaite.
Les feuilles de bananier ajoutent une note d'herbes ressemblant à du thé au porc. La sauce d'accompagnement, appelée manchamantel ou "tache de nappe", est une spécialité d'Oaxaca, au Mexique, et combine la douceur de la banane…
Utilisez autant de variétés de champignons que vous pouvez trouver pour la meilleure saveur et texture.
Une combinaison étonnamment délicieuse de gruyère aux noix et de champignons marinés piquants fait de cette pizza simple un coup de grâce. Servie avec une salade verte, elle constitue un dîner végétarien rapide pour deux.
Le fenouil mariné acidulé se marie bien avec le poisson et les fruits de mer. Il est également excellent avec les viandes maigres rôties comme le poulet et le porc.
Disponibles tout l'hiver, les oignons cipollini varient en taille, alors choisissez les plus petits que vous pouvez trouver, de préférence tous de la même taille. Marinés, ils sont parfaits dans les salades composées, fourrés dans…
Ce plat est prêt en moins de 15 minutes, grâce à la pâte de curry rouge thaï en pot. Veillez à utiliser des bananes pas trop mûres ou à peine mûres, qui sont moins sucrées et…
Enveloppé de bacon et arrosé d'une double dose de fenouil, ce pain de viande à la dinde est tout sauf austère. Créez votre propre recette de pain de viande personnalisée avec le Recipe Maker.
Utilisez ce bouillon salé à la place du bouillon de poulet dans n'importe quelle recette.
Le garam masala chaud, le gingembre frais, les piments et la coriandre donnent à ce pain de viande d'agneau un profil de saveur semblable au curry. Créez votre propre recette de pain de viande personnalisée avec le Recipe Maker.
Le vermouth, une co-star du cocktail sous-estimée, est sur le point d'obtenir son dû.
Envie de ragoût de bœuf un mardi ? Utilisez un autocuiseur pour transformer des plats à cuisson lente en options de dîner en semaine. Voici nos meilleurs choix.
Un plat d'accompagnement classique que tous les cuisiniers devraient avoir dans leurs boîtes de recettes.
C'est le 14 février, et c'est un jour de semaine - qu'est-ce qu'un amoureux de la nourriture à faire ? Que diriez-vous de ce dîner indulgent, prêt en 30 minutes pour deux ?
Le whisky de seigle épicé est traditionnellement utilisé pour faire un bon Manhattan, mais si le seigle ne vous convient pas, le bourbon est une alternative acceptable et savoureuse.
Ce cocktail festif, du mixologue en chef de The Drawing Room à Chicago, porte le nom d'Alexandre Marnier-Lapostolle, le créateur du Grand Marnier en 1880.
Le pain de viande est le plat réconfortant préféré de ma famille - c'est une chose sur laquelle nous pouvons nous mettre d'accord. Ce sur quoi nous ne pouvons pas nous entendre, c'est notre version préférée. J'en aime une avec beaucoup d'épices, et…
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