Rendement : Rend environ 1 pinte
Utilisez autant de variétés de champignons que vous pouvez trouver pour la meilleure saveur et texture.
Faire bouillir les champignons dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 10 minutes. Égoutter et les mettre dans le bocal avec les brins de thym.
Dans une petite casserole, porter le vinaigre, l'huile, le sucre, les grains de poivre, la feuille de laurier, l'ail, le piment, 1 cuillère à soupe de sel et 1/2 tasse d'eau à ébullition à feu moyen. Verser le mélange sur les champignons jusqu'à ce qu'ilatteint le haut du bocal. Visser le couvercle, laisser refroidir à température ambiante et réfrigérer 3 jours avant utilisation. Les champignons se conservent au moins 2 semaines au réfrigérateur.
Je l'ai fait deux fois avec d'excellents résultats identiques. La deuxième fois, j'ai ajouté des lanières de poivron rouge et jaune juste pour le plaisir.
Aussi facile que ce soit de simplement « bang » ceci, il n'y a aucune raison de ne pas toujours avoir un bocal dans le réfrigérateur
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