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Recette

Lapostolle

Scott Phillips

Portions : 1

Ce cocktail festif, du mixologue en chef de The Drawing Room à Chicago, porte le nom d'Alexandre Marnier-Lapostolle, le créateur du Grand Marnier en 1880.

Ingrédients

  • 1 fl. oz. 2 c. à soupe de vermouth sec
  • 3/4 fl. oz. 1-1/2 c. à soupe de Grand Marnier
  • 3/4 fl. oz. 1-1/2 cuillère à soupe de jus de citron frais pressé et filtré pour enlever la pulpe et les graines
  • 1/4 fl. oz 1/2 c. à soupe de sirop simple
  • 3 fl. oz de cava de rose
  • 3 gouttes d'amers, de préférence Peychaud's

Préparation

  • Mélanger le vermouth, le Grand Marnier, le jus de citron et le sirop simple dans un verre à mélange. Ajouter des glaçons et bien agiter pendant 10 secondes pour refroidir et diluer. Remplissez une flûte à champagne au tiers de cava de rose. Versez lentement le cocktail dansla flûte en faisant attention à ne pas faire déborder les bulles du cava, ajouter les amers sur le dessus de la boisson et servir.

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