C'est le dessert au yogourt le plus luxueux que vous ayez jamais eu. Dans ce bonbon indien facile, le yogourt est filtré jusqu'à ce qu'il soit extrêmement crémeux, mélangé avec de la cardamome, du safran et du sucre, puis fini avec…
Le riz au yogourt existe sous de nombreuses formes à travers l'Inde - c'est un aliment réconfortant essentiel, souvent fait avec des restes de riz, et la contrepartie parfaite de refroidissement par temps chaud. Les éléments de base sont…
Une riche combinaison de yaourt et de noix de cajou rehaussées de poivre et de coriandre aromatiques donne aux haricots verts une mise à niveau copieuse. Ce plat, qui se marie bien avec le roti ou le riz, a tout…
Cette boisson rafraîchissante est similaire au yaourt à boire indien, le lassi, mais sa texture est légèrement plus lâche, grâce à l'eau et à la glace. Cette version, qui est assaisonnée de cumin et…
Avec un épluche-légumes de tous les jours, vous pouvez transformer la courge la plus omniprésente de l'été en larges et jolis rubans qui prennent vie dans une vinaigrette crémeuse et lumineuse à l'avocat-rencontre-échalote-et-jalapeno. Plaqué comme des pâtes…
Les betteraves sont une star inattendue dans cette salade de chou vibrante, et une vinaigrette au tahini mélangée avec du citron vert et de l'ail est loin d'être traditionnelle. Le résultat : des couches de douceur et de salé,…
Le citron et le babeurre forment un merveilleux combo ultra acidulé, et lorsqu'il est demandé dans un pudding facile, crémeux et cuit sur la cuisinière, ce match divin a un «dessert parfait» - quelle que soit la saison - écrit partout...
Si vous pouvez faire bouillir une casserole d'eau, vous pouvez faire un sorbet. Le secret est une délicieuse purée, qui est exactement ce que vous obtenez en mariant des figues de Barbarie juteuses-sucrées et…
Les champignons ajoutent de la "viande" et une saveur umami satisfaisante. La laitue mineure sautée est douce et terreuse et joue bien avec les champignons sauvages. La rampe et le pesto de persil ajoutent un brillant…
Pour de nombreux sudistes, les gruaux ne sont pas des gruaux à moins qu'ils ne soient finis avec beaucoup de beurre avant de servir. Je comprends, le beurre approfondit la saveur et ajoute de la crème, mais ma version végétalienne…
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