Portions : deux.
Un Diamond Fizz est un Gin Fizz à base de champagne au lieu de club soda. Cette boisson est sucrée avec du sirop simple infusé de romarin.
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Mélanger le romarin et le sucre avec 1 tasse d'eau dans une petite casserole. Porter à ébullition en remuant de temps en temps pour dissoudre le sucre. Retirer du feu et laisser le romarin infuser le sirop de sucre pendant 10 minutes. Filtrer, jeter le romarin,et réfrigérer jusqu'à froid ou jusqu'à 2 semaines. Vous aurez assez de sirop pour de nombreux cocktails.
Remplissez un shaker à moitié plein de glaçons. Versez le jus de pamplemousse, le gin et 2 cuillères à soupe de sirop de romarin sur la glace. Mettez le couvercle sur le shaker et secouez vigoureusement. Filtrez dans deux verres à champagne et garnissez chacun d'ungénéreuse dose de vin mousseux ou club soda.
Si vous n'avez pas de shaker, utilisez un bocal en verre avec un couvercle.
Nous adorons ce cocktail. Il est frais, croquant et rafraîchissant tout en ayant une saveur parfaite pour la saison hivernale.
Je pensais que c'était une boisson fantastique ! Lovedog - avez-vous mis les 2 cuillères à soupe de sirop que la recette demande ou avez-vous utilisé tout le lot de sirop ?! Je me demandais juste si c'est là que vous auriez pu vous tromper. Nousje ne l'ai pas trouvé trop sucré.
J'ai servi ça pour une fête et ça a été un succès ! Même les gens qui ne boivent pas de cocktails normalement ont adoré celui-ci. Je préfère le servir dans un verre autre qu'un verre à champagne car la garniture était difficile dans le petit rebord. A part ça, celui-ci est un gardien ! Je le recommande vivement.
Boisson fabuleuse - le succès de la fête des biscuits de mon ami. Indispensable pour avoir du jus de pamplemousse fraîchement pressé. J'ai essayé dans les deux sens et le pressé frais est tellement meilleur. 6 pamplemousses ont fait beaucoup de jus.
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