Il y a quelque chose à propos d'une miche de pain fraîchement sortie du four qui transforme un repas en un câlin réconfortant. Mais la cuisson du pain n'est pas toujours facile à intégrer dans le programme. Ces recettes illustrent certaines des stratégies pour faire du pain fait maison un soir de semaine :ils sautent la levure pour une levée plus rapide du bicarbonate de soude, ils s'appuient sur de la pâte à pizza achetée en magasin, ils utilisent une technique sans pétrissage, ou ils sont portionnés en petits morceaux pour cuire rapidement.
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Noeuds d'ail de la semaine
Transformez la pâte à pizza achetée en magasin en une réplique rapide de ces savoureux rouleaux de restaurant italien à l'ail. - Recette
Pain au soda irlandais
Le pain au soda est un aliment de base des ménages irlandais depuis que le bicarbonate de soude est devenu disponible dans le commerce au début du XIXe siècle. Il n'utilise que quatre ingrédients que la plupart des gens gardaient sous la main : la farine, le sel, le bicarbonate de soude et le babeurre les raisins secs et les graines de carvi sont unUn vrai pain au soda est un pain simple avec une croûte escarpée magnifiquement dorée et une belle mastication, il vaut mieux le manger généreusement enduit de beurre irlandais salé.
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Biscuits au babeurre
C'est le biscuit ultime sans chichi : la pâte se rassemble rapidement, est tapotée en carré et coupée en biscuits carrés. - Recette
Boule de blé entier au miel sans pétrissage
Cette boule de blé entier copieuse est parfaitement synchronisée pour correspondre à nos vies bien remplies. Prenez 3 minutes le matin pour mélanger la pâte. Laissez-la lever très lentement, en la chronométrant en fonction de votre journée de travail, puis façonnez-la rapidement enune boule quand vous rentrez à la maison. Faites-la cuire dans un faitout, et le temps que vous ayez préparé le dîner, le pain est sorti du four. - Recette
Pain de maïs classique au babeurre
Cette recette s'inspire à la fois du pain de maïs du Sud cuisson dans une poêle chaude et graissée et des recettes de style du Nord farine et sucre ajoutés. Étant donné que le pain de maïs traditionnel peut être sec, faire une bouillie de semoule de maïs et ajouter un peu de crème sureau babeurre va un long chemin vers une mie moelleuse et tendre. - Recette
Pains Plats Grillés
Vous pouvez rouler ces pains à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, mais le façonnage à la main est moins difficile. Et j'aime la façon dont il crée un aspect rustique attrayant avec des variations d'épaisseur.
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Fougasse
Moelleux et salé avec des arômes d'huile d'olive et d'herbes fraîches, la focaccia est un véritable pain tout usage. Idéal seul comme collation, il peut remplacer les petits pains ou être utilisé comme base pour une variété d'apéritifs décontractés. Fendu horizontalement, il fait un merveilleux pain de mie. - Recette
Popovers de Gruyère
Légers, aérés et ringards, ces popovers réalisent l'impossible : ils sont à la fois riches et décadents, tout en étant légers comme une plume. Servez-les frais sortis du four au maximum des poches. - Recette
Naan Grillé Fourré aux Herbes et Fromage
Ne vous laissez pas intimider : bien qu'ils soient fabuleux avec la garniture au fromage et aux herbes, si vous êtes pressé à temps, la simple pâte enrichie de yaourt et d'œufs est également délicieuse roulée en rondelles et grillée nature. - Recette
Pain au Yuca avec Queso Fresco Pan de Yuca
D'accord, ce pain repose sur certains ingrédients que vous n'avez peut-être pas déjà dans votre garde-manger. Mais c'est tellement délicieux et facile, ça vaut la peine de les trouver.
