Facebook LinkedIn Courriel Pinterest Twitter Instagram Icône YouTube Icône de recherche de navigation Icône de recherche principale Icône de lecture vidéo Icône Plus icône moins Vérifier l'icône Imprimer l'icône icône de note Icône de coeur Icône de coeur rempli icône de flèche unique Icône Double Flèche Icône Hamburger Icône TV Fermer l'icône Trié Hamburger/Icône de recherche
Recette

Labneh fait maison

Rendement : environ 2 tasses

Incorporé dans des soupes et des sauces, ce yogourt extra-épais ajoute une onctuosité acidulée, et il est suffisamment riche pour être utilisé à la place de la crème sure comme garniture, comme trempette pour du pain pita ou des légumes, ou dans des recettes.

Ingrédients

  • 32 oz de yogourt grec nature
  • 1 c. à thé de jus de citron frais
  • 3/4 c. à thé de sel casher
  • 1/4 tasse d'huile d'olive extra-vierge facultatif
  • 1 cuillère à soupe de za'atar ou d'herbes fraîches hachées facultatif

Informations nutritionnelles

  • Calories kcal : 90
  • Calories de matières grasses kcal : 80
  • Gras g: 9
  • graisses saturées g : 0
  • graisse polyinsaturée g : 0
  • graisses monoinsaturées g : 2,5
  • cholestérol mg : 25
  • Sodium mg : 15
  • Glucides g: 1
  • Fibre g: 0
  • Sucre g: 1
  • Protéine g : 1

Préparation

  • Couvrez une passoire d'étamine et placez-la sur un bol moyen.
  • Dans un autre bol, mélanger le yogourt, le jus de citron et le sel. Verser le mélange de yogourt dans la passoire tapissée d'étamine et replier l'étamine sur le dessus pour couvrir.
  • Transférez le yaourt au réfrigérateur et laissez égoutter pendant environ 6 heures et jusqu'à 12 heures.
  • Dépliez l'étamine et transférez le labneh dans un bol. Servez le labneh froid ou à température ambiante, arrosé d'huile et saupoudré de za'atar ou d'herbes fraîches, si vous le souhaitez.

Avis

Notez ou commentez

Avis

Nous n'avons pas encore reçu d'avis pour cette recette.

L'avez-vous fait ? Dites-nous ce que vous en avez pensé !

Évaluez cette recette

Écrire une critique

Trouvez l'inspiration dont vous rêvez pour votre amour de la cuisine

Abonnez-vous aujourd'hui
et économisez jusqu'à 50%

Déjà abonné ? Connexion.

Vidéos

Voir tout

Connecter

Suivez Fine Cooking sur vos réseaux sociaux préférés

Nous espérons que vous avez apprécié vos articles gratuits. Pour continuer à lire, abonnez-vous aujourd'hui.

Obtenez le magazine imprimé, 25 ans d'anciens numéros en ligne, plus de 7 000 recettes, et plus.