Simple et polyvalent, crêpes sont la toile vierge parfaite pour les garnitures salées et sucrées du poulet et du fromage au chocolat et aux fruits. Ils se congèlent bien aussi, il est donc logique de faire de gros lots, puis de les sortir du congélateur lorsque l'envie vous en prend. Ici, vousvous trouverez plein d'inspiration pour quoi faire avec ces crêpes au beurre souples.
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Clémentine Crêpes Suzette
Ce riff sur un classique français est rendu plus frais avec du jus de clémentine plutôt qu'avec du jus d'orange. Le classique nécessite un flambage pour caraméliser le sucre, mais ici, une sauce à base de caramel donne cette note douce-amère de sucre brûlé sans la pyrotechnie.
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Crêpes Cacciatore au four avec sauce crémeuse au parmesan
Dans cette cocotte réconfortante, les crêpes sont remplies d'un mélange parfumé de poulet, de tomates et de champignons, recouvertes d'une sauce au fromage et cuites au four. Pour plus de rapidité et de facilité, cette recette nécessite des restes de poulet rôti ou du poulet du commerce.
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Blintz à la Ricotta avec Compote de Fruits Secs
Ce plat de brunch classique se compose d'une garniture crémeuse à la ricotta enveloppée dans des crêpes tendres et cuites dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Il est garni d'une compote aigre-douce de cerises séchées, d'abricots et de figues.
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Crêpes Cocktail au Saumon Fumé
Le combo classique saumon-crème-fromage-aneth est tellement délicieux; cette recette ajoute un peu de mascarpone pour l'onctuosité et enveloppe le tout dans de tendres crêpes.
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Crêpes farcies aux pommes avec sauce caramel
La tarte à la mode n'a rien sur ce dessert succulent. La garniture aux pommes ici peut être préparée un jour ou deux à l'avance pour un divertissement facile.
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Crêpes aux poires, gouda et thym frais
Cette crêpe sucrée-salée est idéale pour un déjeuner ou une collation : des poires sautées juteuses juxtaposées aux saveurs salées et de noisette du vieux gouda et aux notes herbacées du thym frais.
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Crêpe à la Crème Café & Praliné Noisette
Ici, une pile de crêpes superposées avec deux garnitures sucrées - une crémeuse, une croustillante - devient un dessert succulent et sophistiqué à préparer à l'avance.
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Crêpes poireaux, pommes, fenouil et fromage de chèvre
Les poireaux dans la garniture de ces crêpes sont cuits lentement jusqu'à ce qu'ils soient tendres et caramélisés, et la pomme joue sa douceur, contrastée par le fromage de chèvre acidulé. - Recette
Crêpes Poulet au Curry
Un classique français rencontre des saveurs indiennes dans cette recette, ce qui est la preuve que les restes de poulet sont vraiment quelque chose à attendre avec impatience.
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Crêpes Noix & Rhum Raisin avec Sauce Chocolat
Ces crêpes, dites gundel paliscinta, sont profonds, sombres et délicieux. La sauce est à la fois inhabituelle et exceptionnelle, avec de la crème fouettée repliée à la fin lui donnant une texture incroyablement veloutée.
