Facebook LinkedIn Courriel Pinterest Twitter Instagram Icône YouTube Icône de recherche de navigation Icône de recherche principale Icône de lecture vidéo Icône Plus icône moins Vérifier l'icône Imprimer l'icône icône de note Icône de coeur Icône de coeur rempli icône de flèche unique Icône Double Flèche Icône Hamburger Icône TV Fermer l'icône Trié Hamburger/Icône de recherche
Recette

Frotter aux épices à la marocaine

Scott Phillips

Rendement : Rend environ 5 c. à thé, assez pour 5 lots de légumes rôtis.

Donnez à vos légumes une touche marocaine en les mélangeant avec ce mélange d'épices chaud avant de les rôtir. Il se marie particulièrement bien avec des légumes plus sucrés ou féculents tels que courge musquée, carottes, chou-fleur, panais, pommes de terre, patates douces, et navets.

Ingrédients

  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/2 c. à thé de poudre de chili
  • 1/2 cuillère à café de paprika doux, de préférence hongrois
  • 1/2 c. à thé de cannelle moulue
  • 1/4 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu
  • 1/4 c. à thé de gingembre moulu
  • 1/8 c. à thé de cayenne
  • Pincer les clous de girofle moulus

Préparation

  • Dans un petit bol, mélanger toutes les épices. En plus de l'huile, du sel et du poivre de la recette principale, mélanger 1 c. à thé du mélange d'épices avec un lot de légumes avant de rôtir.

Avis

Notez ou commentez

Avis 3 avis

  • luvsmags | 25/01/2015

    Je l'ai utilisé sur des patates douces rôties. Fabuleux. Je ne pouvais pas m'empêcher de les manger.

  • Webhound | 22/01/2014

    Super. Je me demandais si je pouvais remplacer l'assaisonnement Raz el Hanout par l'ensemble du mélange ?

  • sk88 | 14/07/2012

    Merveilleux sur des carottes rôties !

Évaluez cette recette

Écrire une critique

Trouvez l'inspiration dont vous rêvez pour votre amour de la cuisine

Abonnez-vous aujourd'hui
et économisez jusqu'à 50%

Déjà abonné ? Connexion.

Vidéos

Voir tout

Connecter

Suivez Fine Cooking sur vos réseaux sociaux préférés

Nous espérons que vous avez apprécié vos articles gratuits. Pour continuer à lire, abonnez-vous aujourd'hui.

Obtenez le magazine imprimé, 25 ans d'anciens numéros en ligne, plus de 7 000 recettes, et plus encore.