Portions : 4
Le mojo est une sauce aux agrumes à l'ail qui est populaire dans toute l'Amérique latine et les Caraïbes. Cette version à forte teneur en citron vert la plupart du mojo est faite avec des oranges amères, un fruit tropical est une marinade parfaite pour le steak cube, une coupe de bœuf à cuisson rapidetour.
Servir avec riz mexicain aux tomates et haricots ou Riz Pilaf du Sud-Ouest.
Décevant - plutôt fade. Nous n'en referons pas.
Ce steak déchire ! Ma famille l'a mangé tout de suite et en a demandé plus ! Je n'ai pas jeté la marinade. Je ne pouvais tout simplement pas jeter cette bonté ail-lime. Au lieu de cela, je l'ai mise dans la poêle après la sortie des steaks. Cecicombiné avec le jus de cuisson et cuit dans une belle sauce qui allait bien avec le steak et le riz que j'ai servis en accompagnement.
C'était une saveur audacieuse qui était nouvelle pour moi, mais nous l'avons aimée. Nous n'avions pas de mortier/pilon, alors j'ai utilisé le mélangeur et cela a fonctionné. Servi avec un riz pilaf brun et ça allait bien ensemble.
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