Un fou est un dessert simple à base de purée de fruits et de crème fouettée sucrée. Ici, un piment chipotle ajoute une subtile note épicée qui rehausse la douceur des baies.
Le bourbon a des notes de vanille qui se marient bien avec le porc grillé fumé ; ici, il est encore amélioré par l'extrait de vanille dans la saumure. Pour encore plus de saveur fumée, jetez des copeaux de bois dur qui ont…
Nous savons tous que le bacon sur un hamburger est excellent ; cette recette va un peu plus loin et met le bacon dans le hamburger. Comme si cela ne suffisait pas, les hamburgers…
Des tranches épaisses de provolone cuites sous une garniture de tomate acidulée et sucrée font une entrée à tomber par terre ou un déjeuner léger avec une salade verte. Servir avec du pain chaud et croustillant.
Cette variante du pamplemousse grillé se met en place en un rien de temps, surtout si vous achetez un ananas déjà pelé et épépiné ; ils sont souvent vendus dans le réfrigérateur du …
Une infusion de thé noir ajoute une note de complexité à ces sucettes sucrées à la mûre, avec des segments d'orange apportant une saveur vive. Créez votre propre recette de pop glacée personnalisée avec la recette…
Le secret de la saveur éclatante de ce cordonnier est le jus d'orange frais dans la garniture aux mûres et à la pêche et le sucre parfumé à l'orange sur la garniture du biscuit. Utilisez une main légère lors du mélange…
Les cuisiniers chinois ont utilisé de la poudre de cinq épices et du hoisin pour aromatiser la viande au barbecue pendant des siècles, et ils sont vraiment sur quelque chose : cela donne à ce poulet une saveur douce, épicée et envoûtante. À moins que vous ne le soyez…
Les tortillas de maïs tendres, savoureuses et faites maison sont bien différentes de leurs homologues achetées en magasin, et elles améliorent le goût de n'importe quel taco. Bien que cela ne soit pas nécessaire, une presse à tortillas est pratique pour faire…
Croix entre le brocoli et le chou frisé chinois, le broccolini a une saveur douce et légèrement poivrée. Ici, il offre un contraste croquant et tendre avec l'aubergine et les pétoncles. Une sauce gingembre-chile ajoute du piquant…
Le secret de cette variante d'un sandwich aux œufs sur le plat est la tapenade, une tartinade acidulée et salée aux olives et aux câpres. Cherchez-la près des olives en pot du supermarché, ou…
Le gombo grillé est un excellent amuse-gueule : il suffit de tremper et de manger. Laissez le gril chauffer pendant 15 à 20 minutes pour vous assurer qu'il est bien chaud avant de cuire le gombo.…
Trois sortes de fromage, du prosciutto salé, des tomates fraîches et une touche d'épices en font tout sauf votre sandwich au fromage grillé de tous les jours. Servir avec une salade verte légèrement assaisonnée.
Des tranches de tomates mûres sont saupoudrées de chapelure au fromage et mouchetée d'herbes, puis passent-les rapidement sous le gril jusqu'à ce que les miettes soient dorées et croustillantes. Ils font un excellent accord…
Saba est un condiment sirupeux d'Italie fabriqué à partir de jus de raisin réduit non fermenté. Le vinaigre balsamique est une bonne substitution s'il est réduit jusqu'à ce qu'il soit légèrement sirupeux.
Dans ces tacos, les cuisses de poulet sont marinées dans du soda au tamarin aigre-doux, de l'ail et de la sauce soja, puis frottées avec une sauce aux épices coriandre et chili. Les tacos sont excellents garnis de haché…
Il n'y a rien de plus rafraîchissant que ces pops frais comme un concombre par une journée chaude et collante. Les baies de genièvre infusent la base de purée de raisins verts, avec des concombres en dés ajoutant un peu de croquant.…
L'aubergine et le poisson peuvent sembler une combinaison habituelle, mais ils se marient à merveille dans ce plat au goût vif. Une salsa verde à l'italienne tire sa saveur piquante du thym frais et…
Bien que les piments tabasco soient traditionnels dans ce style de sauce piquante, ils peuvent être difficiles à trouver. Les piments de Cayenne sont tout aussi classiques et savoureux. D'autres petits piments rouges piquants comme…
Cette alternative à la crème au citron est délicieuse prise en sandwich entre des biscuits sablés, tourbillonnée dans du yogourt, pliée dans de la crème fouettée pour une mousse, ou déposée sur un gâteau quatre-quarts et garnie de baies.
Pour maximiser la saveur, les graines entières de cumin et de coriandre sont grillées et grossièrement moulues avant d'être utilisées pour assaisonner ce plat rustique.
Les graines noires du kiwi rendent non seulement cette pop mouchetée magnifique, elles ajoutent un peu de croquant. Créez votre propre recette de pop glacée personnalisée avec le Recipe Maker.
Couvrez un simple steak, une côtelette de porc ou une poitrine de poulet avec un beurre composé aromatisé, et un plat moyen se transforme en un plat exceptionnel.
Cette petite robe noire d'accompagnement se marie avec pratiquement tout : viandes grillées, poulet rôti, légumes sautés. Comme le riz pilaf, l'orzo est doré au beurre avant d'ajouter le bouillon,…
La tequila et les agrumes frais sont un excellent combo dans les margaritas et aussi avec les côtes de porc. La morsure de la tequila et les jus acides d'orange et de citron vert coupent le riche, gras…
Les tomates mûres n'ont pas besoin d'être cuites pour se transformer en une délicieuse sauce pour pâtes. Il suffit de les hacher et de les mélanger avec de l'ail, des herbes fraîches, du piment pour un peu de piquant et de l'olive…
La texture succulente et la saveur de noisette de l'aubergine grillée sont complétées ici par la burrata, une riche mozzarella fourrée à la crème à essayer absolument.
Ces pops ont une texture légèrement rocailleuse issue des canneberges et une saveur exotique, rappelant un lassi à la mangue, grâce à une infusion de cardamome concassée. Créez votre propre glace personnalisée…
Pour correspondre à la saveur riche et charnue des steaks, ils sont frottés avec un mélange d'épices cacao-espresso. Cela ajoute de la profondeur et une subtile nuance amère qui est carrément addictive.
Dans cette salade italienne classique, le pain au levain s'imprègne des saveurs des herbes fraîches, des tomates de fin d'été et d'une vinaigrette savoureuse. L'ajout de poulet grillé en fait un repas complet.
Les boulettes de viande de porc dans ces sandwichs croustillants obtiennent une double dose de saveur fumée : d'abord du paprika fumé, puis du grill. Des piments doux et rôtis au feu et des tomates grillées se forment…
Cette garniture pour tacos succulente et épicée est à base de salpicon, une salade de bœuf froide râpée ou hachée populaire dans la cuisine tex-mex.
Cette salade est une délicieuse façon de montrer la belle forme élancée des aubergines asiatiques, qui absorbent facilement la vinaigrette gingembre-soja qui est déposée sur le dessus.
Ces sucettes glacées aux fraises ont une texture surprenante, grâce à des morceaux moelleux de cerises séchées acidulées. Créez votre propre recette de sucettes glacées personnalisée avec le générateur de recettes.
Ces sucettes ont un peu le goût de votre smoothie au petit-déjeuner préféré : yaourt crémeux, fraises sucrées et morceaux d'ananas en dés. En fait, allez-y et prenez-en un pour le petit-déjeuner... nous ne le ferons pas...
Un sirop infusé au chili ajoute un peu de piquant à ces pops glacés rafraîchissants pina-colada-on-a-stick. Créez votre propre recette de pop glacé personnalisée avec le Recipe Maker.
Remplie d'une saveur de citron vert vif, d'une touche de piquant et juste ce qu'il faut de croquant, cette salade de nouilles est idéale pour le déjeuner ou le dîner.
Les baies d'été fraîches deviennent un dessert chaud ou un régal pour le petit-déjeuner après une cuisson rapide dans une poêle chaude. Le mascarpone, un fromage à la crème de style italien disponible dans la plupart des épiceries, est un…
Les noisettes grillées et les épices chaudes confèrent à la garniture semblable à un biscuit de ce cordonnier une saveur riche et profonde qui rappelle les biscuits linzer.
Mojo est une sauce aux agrumes à l'ail qui est populaire dans toute l'Amérique latine et les Caraïbes. Cette version à forte teneur en citron vert la plupart des mojo sont faites avec des oranges amères, un fruit tropical est un parfait…
Vous pouvez faire basculer la casserole et enflammer le Cognac, ou enflammer la sauce avec une allumette pour un spectacle revigorant. Mais tous ces actes de derring-do sont inutiles : apportez juste le…
Pensez à ces pops comme à la crème glacée maison ultime : le yaourt grec crémeux se combine avec du jus d'orange fraîchement pressé, avec des grains de vraie gousse de vanille. Créez votre propre recette de pop glacée personnalisée…
Tout type de pomme acidulée ira bien dans ce cordonnier ; j'aime la Braeburn et la Cortland. Pour les poires, essayez l'Anjou ou la Bartlett, deux de mes poires préférées pour la cuisson.
Dans ce riff sur un BLT, la pancetta remplace le bacon et les pêches ajoutent une note sucrée. Utilisez de la pancetta pré-tranchée - elle est très fine et cuit rapidement.
Le muesli est le cousin le plus sain et le plus rapide du granola ; vous pouvez en préparer un gros lot en quelques minutes et en profiter pour le reste de la semaine.
Ce repas rapide et copieux est ce qu'Elvis aurait mangé au petit-déjeuner s'il avait vécu au sud de la frontière. C'est une excellente façon d'utiliser les restes de tortillas de maïs,…
Les segments de mandarine ajoutent du piquant à cette pop glacée aux teintes de coucher de soleil. Créez votre propre recette de pop glacée personnalisée avec le Recipe Maker.
Le pluot - un croisement entre une prune et un abricot - est un partenaire gustatif parfait pour les myrtilles d'été mûres dans ce cordonnier garni de boulettes. Une pincée de rhum brun ajoute encore une autre couche…
Les biscuits tendres qui recouvrent ce cordonnier se réunissent dans un robot culinaire en quelques minutes. Utilisez un miel doux dans la garniture afin qu'il ne domine pas les prunes.
Cet apéritif est aussi simple que de superposer des courgettes grillées et des tomates mûres, et de les garnir de ricotta aromatisée de poivre vert et d'herbes fraîches.
Za'atar—un mélange d'épices du Moyen-Orient apprécié pour sa saveur savoureuse de thym et d'origan—ajoute une belle qualité d'herbes à cette salade d'accompagnement facile.
Cette relish estivale rappelle la caponata sicilienne, sans les aubergines et les anchois. Elle est excellente avec des fruits de mer grillés pensez aux sardines, à l'espadon ou aux pétoncles ou tout simplement servie sur des tranches de grillades…
Cette vinaigrette rafraîchissante se met au mixeur en un rien de temps. Le gingembre et le vinaigre de riz ajoutent une note épicée inattendue aux tomates sucrées. C'est bon sur une simple salade verte.
La sauce soja, le jus d'ananas et le jus de citron vert peuvent sembler une combinaison inhabituelle, mais c'est en fait une marinade fajita tex-mex très courante. Ces tacos sont excellents accompagnés d'avocat tranché et…
Ce plat simple mais tout à fait délicieux, également connu sous le nom de pan con tomate, pourrait bien être le petit-déjeuner national espagnol il est également formidable dans le cadre d'une tartinade de tapas. Choisissez des tomates qui…
Tout type d'olive peut être utilisé pour faire de la tapenade, mais les olives noires séchées à la saumure sont le choix habituel. Pour une tapenade particulièrement robuste, essayez une combinaison de moitié séchée à l'huile et…
Cette sangria blanche à pointes est l'une des nombreuses servies au El Real Tex-Mex Café à Houston. Le vin mousseux et le soda lui donnent une douce effervescence, plutôt qu'une féroce…
Les tortillas de maïs maison et trois garnitures savoureuses pour tacos plus toutes les garnitures font un délicieux dîner et une fête encore meilleure
Ce copieux ragoût de poisson est un trésor du sud de la France. Notre guide étape par étape vous aidera à le maîtriser.
Sortez de votre ornière viticole et explorez le monde avec des vins d'été traditionnels provenant de lieux non traditionnels.
La seule recette dont vous aurez besoin pour des résultats croustillants et délicieux, à chaque fois
Le gourou de la viande et auteur de livres de cuisine primé Bruce Aidells partage ses secrets de grillades et ses meilleures recettes pour les cinq meilleurs classiques du grill : poulet, côtelettes de porc, steak, côtes levées et, bien sûr, hamburgers.
Me demander de choisir un dessert préféré, c'est comme me demander de choisir mon enfant préféré - je ne peux tout simplement pas le faire. J'aime tous mes desserts de la même manière. Mais si vous demandez…
Nos modèles préférés produisent des résultats crémeux et lisses qui font honte aux glaces achetées en magasin.
Il y a trois secrets pour les frites de qualité restaurant à la maison : choisir les bonnes pommes de terre voir astuce ci-dessous, les couper uniformément et les faire frire deux fois. La première frite, à une température plus basse, ramollit…
Les tomates fraîches mûries sur vigne sont l'un des principaux plaisirs de l'été. Pour qu'elles conservent leur meilleur goût, ne les réfrigérez pas à moins qu'elles ne soient sur le point de se gâter.
La burrata un fromage italien frais semblable à la mozzarella mais avec un centre crémeux est un ajout succulent à cette salade Caprese mise à jour. Si vous ne la trouvez pas, utilisez de la mozzarella fraîche.
Ce copieux ragoût de poisson est un trésor du sud de la France. Il faut un après-midi pour le préparer, mais c'est un repas tout-en-un époustouflant qui en vaut vraiment la peine.
Plutôt que d'utiliser beaucoup de fécule de maïs et de farine de riz raffinée, comme le font de nombreuses recettes sans gluten, ces crêpes sont à base de farine de riz complet et d'amande plus nutritives et riches en fibres…
Le chutney de mangue et le fromage sont souvent accompagnés de sandwichs au thé britanniques classiques, et cette délicieuse combinaison a inspiré ce petit-déjeuner simple à quatre ingrédients.
À la base, un pop glacé se compose d'un simple sirop combiné à une purée de fruits, qui est ensuite versée dans des moules à Popsicle et congelée. Vous pouvez personnaliser cette formule…
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