Préparation

• Chauffer une petite poêle 8 à 9 pouces à feu moyen-élevé.
• Pendant ce temps, étalez uniformément le beurre de cacahuètes sur les tortillas. Disposez les tranches de banane sur la moitié des tortillas, saupoudrez d'une pincée de sel et recouvrez avec les tortillas restantes, côté beurre de cacahuète vers le bas. Appuyez doucement pour les aider à coller ensemble, etpuis badigeonner légèrement les deux côtés avec de l'huile.
• Lorsque la poêle est chaude, ajouter l'une des quesadillas et cuire, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'elle soit dorée par endroits des deux côtés, environ 2 minutes de chaque côté. Transférer sur une planche à découper et répéter avec le reste de quesadilla.
• Couper chaque quesadilla en moitiés ou en quartiers. Servir avec un filet de sirop d'érable pur ou de miel.