Rendement : donne environ 1 tasse
Tout type d'olive peut être utilisé pour faire de la tapenade, mais les olives noires séchées à la saumure sont le choix habituel. Pour une tapenade particulièrement robuste, essayez une combinaison d'olives noires à moitié séchées à l'huile et à moitié séchées à la saumure.
Conseils à prendre à l'avance
La Tapenade peut être réfrigérée dans un contenant hermétique jusqu'à 1 mois.
Ce chutney est très savoureux.
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