Les proportions de cette recette vous donnent une ganache de consistance moyenne parfaite pour les glaçages et les garnitures de gâteaux. Une fois la ganache fondue et onctueuse, vous pouvez l'aromatiser avec du cognac, de la liqueur de fruits,…
Un tourbillon de canneberges acidulées et de crème fouettée acidulée se niche parfaitement dans une croûte de chapelure au beurre pour un dessert assez décontracté pour les soirs de semaine mais assez chic pour les vacances.…
C'est mon biscuit au chocolat préféré pour les sandwichs à la crème glacée. Je n'ai pas encore découvert une saveur de crème glacée avec laquelle il ne se marie pas bien. Noix de coco grillée non sucrée dans la crème glacée…
C'est la version de Jamie Boudreau d'un accord étonnamment délicieux. Assurez-vous d'utiliser un chocolat amer de bonne qualité, afin que vous puissiez facilement ajuster la douceur; si vous utilisez…
Une tarte au caramel et aux noisettes rend les vacances encore plus sucrées. Assurez-vous que le caramel est complètement pris avant de verser la garniture au chocolat dessus.
Les amandes Marcona donnent à ce gâteau au chocolat sans farine une saveur profonde et une texture merveilleusement moelleuse, tandis qu'une touche de rhum brun rehausse les notes de chocolat ; pour une version sans alcool, omettez le…
Vous pouvez en faire beaucoup en un seul lot. Assurez-vous de laisser le chocolat durcir avant de couper les biscuits.
Une pâte de cacao riche et beurrée découpée en forme d'étoile est le fond parfait pour le glaçage royal, les dragées dorées ou même la feuille d'or. Utilisez du cacao non alcalinisé naturel, tel que Hershey's…
La combinaison de poudre de cacao naturelle et transformée aux Pays-Bas, de café et de miel doux donne à ce gâteau une texture incroyablement moelleuse et une saveur de chocolat intense, complexe et très adulte. Faire le…
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