Préparation

• Chauffer le four à 350 °F. Graisser légèrement un plat allant au four de 13 × 9 pouces. À l'aide d'une cuillère en bois ou d'un mélangeur, crémer le beurre et la cassonade jusqu'à consistance lisse et sans grumeaux. Ajouter le jaune d'œuf, la vanille etsel ; battre jusqu'à homogénéité. Ajouter la farine ; mélanger jusqu'à ce que la pâte commence à se former si vous utilisez un batteur électrique, réglez-le à basse vitesse. Tapotez la pâte dans le moule. Faites cuire jusqu'à ce que la pâte commence à se décollerles côtés de la casserole et garde une légère empreinte lorsqu'on appuie légèrement, 26 à 28 minutes.
• Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et le lait dans un bain-marie en remuant le moins possible pour éviter de se séparer. Versez la ganache chaude sur la croûte de biscuits chaude et étalez-la uniformément. Saupoudrez de noix et laissez refroidir complètement jusqu'à ce que le chocolat aitprise, environ 4 heures. Couper en carrés de 1-1/2 po.