Cette farce est excellente saupoudrée d'un peu de Parmigiano-Reggiano juste avant la cuisson. Vous pouvez également faire cuire cette farce à l'intérieur de votre dinde, à condition de ne pas faire revenir l'oiseau.
Je donne aussi aux choux de Bruxelles ce traitement grillé et beurré ; je les fais juste cuire plus longtemps pour une bouchée tendre.
Ces craquelins épicés au gingembre sont des biscuits moelleux à l'ancienne avec un large attrait.
Cette version hivernale de la succotash contient des champignons au lieu du maïs. Vous pouvez utiliser tous les champignons de Paris ou un mélange, y compris les shiitake, les cremini et vos champignons sauvages préférés.
Prévoyez un total de 4 à 4 1/2 heures pour allumer le feu, cuire la dinde et la laisser reposer. Ayez un sac plein de charbon de bois à portée de main, car vous en aurez besoin…
La torréfaction de la courge lui donne une saveur profonde et sucrée et rend sa peau épaisse plus facile à peler.
Lors de mon premier Thanksgiving avec la famille Baltimore de mon mari, j'ai été surpris de voir un grand bol de choucroute à côté de la dinde. J'ai appris plus tard que la choucroute est un…
Techniquement, le pain à la cuillère est fait avec de la semoule de maïs, mais je préfère la texture de ce plat de type pudding lorsqu'il est fait avec du gruau grossier de style campagnard. Le gruau instantané et même la polenta donneront également…
Le café vietnamien demande de la patience, car il ne peut être préparé qu'une portion à la fois, soit dans un filtre spécial, comme illustré, soit avec un cône d'égouttement ordinaire. Mais si…
Vous pouvez trouver des peperoncini - des piments forts marinés également connus sous le nom de piments toscans - au supermarché près des cornichons et des condiments ou avec d'autres produits italiens importés.
Cette frittata peut être un hors-d'œuvre à faire à l'avance la couper en petits carrés et servir à température ambiante ou un souper satisfaisant.
Le passepoil est plus facile si le beurre et le cream cheese sont à température ambiante et si vous travaillez avec de petites quantités de pâte dans la poche à douille.
Une pâte de cacao riche et beurrée découpée en forme d'étoile est le fond parfait pour le glaçage royal, les dragées dorées ou même la feuille d'or. Utilisez du cacao non alcalinisé naturel, tel que Hershey's…
Pour une farce un peu piquante, utilisez de la saucisse italienne chaude ou même du chorizo. Cette farce est délicieuse lorsqu'elle est cuite à l'intérieur de l'oiseau, on aime cette dinde rôtie simple et juteuse.…
La tradition du sud dit de manger du chou et des pois aux yeux noirs le jour du Nouvel An pour porter chance. Cette interprétation crémeuse rend la superstition délicieuse.
Cela fait un petit déjeuner ou un dîner copieux.
Vous pouvez pocher les œufs plus tôt dans la journée et les conserver dans de l'eau froide. Juste avant de servir, plongez-les dans l'eau frémissante pendant environ 90 secondes pour les réchauffer…
Vous pouvez préparer la sauce au caramel à l'avance, il suffit de la réchauffer à température ambiante avant de l'utiliser.
Les noix crues, le beurre et le bicarbonate de soude sont les secrets d'une friandise délicate et riche en saveurs
Guide des variétés et de leurs utilisations
Griller des épices, faire infuser des piments et saisir de la viande vous donne un piment profond,
Les clés de ce pain riche et moelleux sont de le pétrir jusqu'à ce qu'il soit lisse et élastique, de le faire lever pendant la nuit pour plus de saveur et de le façonner comme un pro
Les clous de girofle disent "vacances d'hiver" plus que toute autre épice. Pensez au jambon cuit parfumé parsemé de clous de girofle entiers. Au parfum invitant du vin chaud qui mijote sur le poêle et…
Un roux onctueux et un jus de cuisson savoureux équivalent à une bonne sauce
Même le cuisinier le plus confiant peut être intimidé par la tâche de rôtir la dinde des Fêtes. Après tout, il est difficile de s'entraîner quand on ne fait de la dinde qu'une seule fois…
« C'est magique, de prendre un morceau de pâte beige et de le transformer en quelque chose de beau », dit le fabricant de massepain Kim Jurado ci-dessous à droite. Jurado et sa partenaire, Gail Watson, possèdent Bella Dulce en espagnol, « belle douce », situé dans le loft de Watson à Manhattan, où ils fabriquent des oranges aux amandes, des figues, des citrons, des cerises, des poires et d'autres fruits. Jurado, qui est à moitié mexicaine et à moitié suédoise, a appris à faire du massepain de sa mère, qui « est venue d'iciSuède avec son moulin à amandes. »
Vous pouvez faire cuire cette pâte dans n'importe quel moule à pain, mais les moules cannelés vous donneront cette forme attrayante. Essayez des moules de 75 grammes; ils mesurent 2-7/8 pouces de diamètre supérieur et 1-1/4 pouces…
Si vous décortiquez les huîtres et hachez les échalotes à l'avance, ce plat prend moins de 10 minutes à préparer, il est donc facile de servir d'apéritif à…
La proportion relativement importante de sirop de maïs dans cette recette empêche le sirop de sucre de se cristalliser. Il n'est pas nécessaire de laver les parois de la casserole ou d'en prendre…
Les recettes de farce au pain sont personnalisables à l'infini. Tout ce que vous avez à faire est de changer le pain, les herbes et/ou le liquide. Mais si vous recherchez une recette classique,…
Comment rendre la farce préférée de votre famille meilleure que jamais
Vous pouvez en faire beaucoup en un seul lot. Assurez-vous de laisser le chocolat durcir avant de couper les biscuits.
Voulez-vous vraiment supprimer la liste, ?
Cela ne supprimera pas les recettes et les articles que vous avez enregistrés, juste la liste.
Veuillez vous connecter ou créer un compte gratuit.
Cette fonctionnalité a été temporairement désactivée lors de l'aperçu du site bêta.
Ajouter/Modifier une note privée pour ce numéro
Cette note n'est visible que par vous.Vérification Double
Êtes-vous sûr de vouloir supprimer vos notes pour cette recette ?
