Préparation

• Chauffer le four à 350 °F. À l'aide d'une cuillère en bois ou d'un batteur, battre le beurre, le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance très lisse, en raclant souvent les parois du bol si vous utilisez un batteur électrique, réglezà vitesse moyenne. Incorporer la vanille. Ajouter la farine; mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène. Mettre en place une poche à douille avec une pointe large en étoile et remplir le sac avec la pâte. Sur des plaques à biscuits tapissées de papier sulfurisé, déposer la pâte enFormes de "S" de 1/2 pouce à environ 11/2 pouces d'intervalle. Appuyez votre pouce dans chaque extrémité du "S", en laissant une petite empreinte. Cuire au four jusqu'à ce que les bords soient brun clair, 17 à 19 minutes.une grille pour refroidir complètement. Remplir chaque empreinte avec environ 1/8 cuillère à café de confiture.