Facebook LinkedIn Courriel Pinterest Twitter Instagram Icône YouTube Icône de recherche de navigation Icône de recherche principale Icône de lecture vidéo Icône Plus icône moins Vérifier l'icône Imprimer l'icône icône de note Icône de coeur Icône de coeur rempli icône de flèche unique Icône Double Flèche Icône Hamburger Icône TV Fermer l'icône Trié Hamburger/Icône de recherche
Recette

Gouttes de neige au citron

Rendement : Rend environ 3 douzaines de cookies.

Ingrédients

Pour la pâte :

  • 8 oz 16 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante
  • 2-1/2 oz 2/3 tasse de sucre à glacer
  • 2-1/2 c. à thé de zeste de citron râpé
  • 2 c. à thé de jus de citron
  • pincée de sel
  • 11-3/4 oz 2-2/3 tasses de farine tout usage

Pour le roulage :

  • 1 tasse de sucre glace

Informations nutritionnelles

  • Taille de l'échantillon nutritionnel par cookie
  • Calories kcal : 100
  • Calories de matières grasses kcal: 45
  • Gras g: 5
  • graisses saturées g : 3
  • graisses polyinsaturées g : 0,5
  • graisses monoinsaturées g : 1,5
  • cholestérol mg : 15
  • Sodium mg : 10
  • Glucides g: 12
  • Fibre g: 0
  • Protéine g : 1

Préparation

  • Chauffer le four à 325°F. Battre le beurre et le sucre avec une cuillère en bois ou un mélangeur jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter le zeste de citron, le jus de citron et le sel; mélanger jusqu'à homogénéité. Ajouter la farine; mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène.Façonnez la pâte en boules de 1 pouce et placez-les à 1 pouce d'intervalle sur des plaques à pâtisserie non graissées ou tapissées de papier parchemin. Cuire jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés et donnent légèrement lorsqu'ils sont pressés, 18 à 20 minutes. Laissez les biscuits refroidir légèrement sur la plaque à pâtisserie; pendant qu'elles sont encore chaudes, roulez-les dans du sucre glace. Transférez sur une grille pour refroidir complètement.

Conseils à prendre à l'avance

Ces biscuits restent frais jusqu'à une semaine ; reroulez-les dans du sucre glace avant de servir.

Avis

Notez ou commentez

Avis 1 avis

  • montanajan | 27/05/2019

    Je les ai faits hier comme écrit, sauf que je ne les ai pas roulés dans du sucre en poudre à la fin. J'ai arrosé d'une très fine couche de glaçage au citron et au sucre en poudre. Ils sont délicieux. Pas exactement ce que je cherchais maismiam miam miam.

Évaluez cette recette

Écrire une critique

Trouvez l'inspiration dont vous rêvez pour votre amour de la cuisine

Abonnez-vous aujourd'hui
et économisez jusqu'à 50%

Déjà abonné ? Connexion.

Vidéos

Voir tout

Connecter

Suivez Fine Cooking sur vos réseaux sociaux préférés

Nous espérons que vous avez apprécié vos articles gratuits. Pour continuer à lire, abonnez-vous aujourd'hui.

Obtenez le magazine imprimé, 25 ans d'anciens numéros en ligne, plus de 7 000 recettes, et plus encore.