Ceci est la version de Jamie Boudreau d'un accord étonnamment délicieux. Assurez-vous d'utiliser un chocolat amer de bonne qualité, afin que vous puissiez facilement ajuster la douceur ; si vous utilisez un chocolat chaud bon marché, vous pourriez trouver le mélange obtenu un peu trop sucré. La crème fouettée ne doit pas être du tout raideL'aération permet à la crème de bien s'asseoir sur le chocolat chaud.