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Hiver

  • Recette

    Biscuits aux aiguilles de pin du sud avec marmelade d'orange

    Si vous débutez dans la recherche de nourriture, les aiguilles de pin sont un excellent point de départ. Étant donné que toutes les aiguilles de pin sont comestibles, vous pouvez utiliser celles qui sont disponibles dans votre communauté, mais…

  • Recette

    Halva-Babka aux morceaux de chocolat

    Est-ce du pain? Est-ce un dessert? La combinaison paradisiaque du chocolat et du tahini rend cette babka plus biaisée du côté du dessert et c'est carrément parfait pour le brunch. Faire le…

  • Menu

    Un dîner à la poêle pour toute la famille

    Ce dîner pour quatre est adapté aux enfants et pas seulement en termes de goût : des wraps aux boulettes de viande à l'asiatique sucrées et acidulées qui sont amusantes à rouler et à manger avec les mains et aux amandes grillées…

  • Menu

    Un menu après-ski hivernal copieux

    Les plats d'inspiration allemande et suisse vous réchauffent après une journée froide sur les pistes. Mieux encore, la plupart peuvent être préparés à l'avance, avec un minimum de tracas dans la cuisine…

  • Menu

    Un dîner méditerranéen rapide en semaine pour quatre

    Ce rapide et dîner regorge de saveurs méditerranéennes audacieuses : cuisses de poulet au four au yogourt et à la harissa, une salade de pois chiches croustillants, d'avocat et de feta, et pour le dessert, une version rapide de baklava.…

  • Magazine

    La beauté des légumes racines

    Rôtis à la sublimité sucrée, caramélisée ou laissés crus dans une salade croquante et rafraîchissante, les humbles légumes racines prennent une tournure vedette.

  • Recette

    ragoût de porc du sud avec choux et pois aux yeux noirs

    Les côtes de style campagnard sont techniquement des côtelettes de l'extrémité de la lame de la longe près de l'épaule. Elles ne sont ni aussi grasses que le mégot de porc ni aussi rapides que les côtelettes de porc. Le…

  • Recette

    Biscuits au levain

    L'eau de l'entrée remplace le babeurre ou la crème dans ces biscuits, les rendant un peu plus légers, mais grâce à la saveur fermentée et à la quantité adéquate de beurre, ils restent…

  • Recette

    Pudding à l'érable

    Si vous pouvez trouver 15 minutes et savoir utiliser un fouet, ce dessert réconfortant est à portée de main n'importe quel jour de la semaine. Riche et crémeux, et onctueux comme…

  • Recette

    Tarte aux poires glacée à l'érable

    J'adore une tarte aux poires, surtout lorsqu'elle est sucrée avec du sirop d'érable. Cette tarte à double croûte, une des préférées de l'automne, reçoit une double dose d'érable—une fois dans la garniture, puis de nouveau dans…

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