Les desserts spéciaux se préparent en un éclair lorsque vous avez un lot de cette sauce au chocolat tueuse dans votre réfrigérateur.
Le préféré de tous. Utilisez du chocolat de qualité supérieure pour la sauce la plus savoureuse. Versez sur de la crème glacée ; arrosez les gâteaux et pâtisseries nature ; ou versez sur un bassin peu profond de crème anglaise pour un noir et blanc…
La crème sure aide à équilibrer la douceur des cupcakes profonds et foncés aux pépites de moka sur lesquels ce glaçage est tourbillonné.
Cette sauce se conserve au moins deux semaines au réfrigérateur et plusieurs mois au congélateur.
Cette simple ganache fait un glaçage brillant pour les éclairs au chocolat. Le sirop de maïs est facultatif pour cette recette mais il aide à garder le chocolat brillant lorsqu'il est réfrigéré.
Nous aimons servir cette sauce au fudge sur de la crème glacée à la vanille ou au café.
Faites des folies avec du très bon chocolat pour cette recette, car la saveur brillera vraiment.
Il vous restera un peu de cette ganache après avoir glacé le gâteau au fudge ; utilisez-le comme sauce pour une crème glacée ou un autre dessert.
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