Le broccolini est une version plus délicate de son grand cousin, le brocoli qui est très bien à utiliser dans cette recette si vous ne trouvez pas de broccolini. La tige entière est comestible,…
Je voulais capturer la saveur des biscuits au gingembre dans un biscuit que je pourrais dérouler et découper en formes festives. Chaque Noël, je les prépare avec ma nièce et…
La douceur aromatique et épicée de la Root Beer en fait un excellent liquide de pochage pour les poires. Servez à la fois le gâteau au pain d'épice et les poires tièdes ou à température ambiante. Remarque : assurez-vous que votre…
Si vous ne trouvez pas de lentilles vertes françaises du Puy, remplacez-les par des lentilles brunes. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres afin qu'elles ne se désagrègent pas lorsque vous mélangez la salade.
Esprit nord-africain, ce copieux ragoût sucré-salé est parfait pour la saison. Servez-le avec du couscous ou du bon pain croûté.
Cette purée rustique est tout aussi riche et satisfaisante que la meilleure purée de pommes de terre que vous ayez jamais eue. Elle est particulièrement bonne avec du poisson grillé ou du poulet rôti.
Si vous pouvez trouver des nouilles fideo dans la section latine de votre supermarché, essayez-les à la place des capellini.
Servez ces sandwichs avec une salade verte pour un dîner léger à deux, ou avec une tasse de soupe pour un déjeuner copieux à quatre.
Vous auriez du mal à trouver un plat de pâtes d'automne plus parfait. Pour une saveur sucrée de noisette, faites rôtir les choux de Bruxelles jusqu'à ce qu'ils soient juste ce côté de carbonisation.
Ce gâteau doit son look époustouflant à un glaçage à la meringue ondoyant qui est dopé et doré partout avec une torche de cuisine.
Ce fudge au chocolat crémeux est le cadeau parfait pour les amateurs de café sérieux sur votre liste.
La crème ajoute une note luxueuse à cette sauce aux morilles. Délicieuse avec à peu près n'importe quel rôti de bœuf, elle a été créée pour celui-ci.
Cette recette peut être facilement doublée pour faire deux cocktails à la fois. Si vous ne trouvez pas de citrons Meyer, utilisez des citrons ordinaires, mais vous devrez peut-être ajouter plus simple…
Tendres et savoureux, les escalopes de veau sont maigres et à cuisson rapide. Si le veau n'est pas pour vous, n'hésitez pas à remplacer les escalopes de poulet par un cacciatore classique.
Ne jetez pas ces tiges de blettes - les faire cuire avec les feuilles de blettes donne à cette recette beaucoup de saveur et de texture supplémentaires.
Frotter les canards avec un mélange d'ail, de zeste de mandarine, de poudre de cinq épices et de coriandre, puis réfrigérer pendant un jour ou deux ajoute de la saveur et aide la peau à croustiller pendant…
Si vous avez un torréfacteur ovale avec un couvercle soit un ancien modèle émaillé moucheté, soit un modèle plus récent, c'est le moment idéal pour l'utiliser. Si votre torréfacteur…
C'est un excellent plat pour la compagnie car une grande partie du travail, de la préparation des poules à la préparation du bouillon pour la sauce, peut être fait la veille.
Pour un bon steak, commencez par un morceau de viande bien marbré. Si vous préférez ne pas couper vous-même le rôti en steaks, demandez à votre boucher de le faire.
Qu'est-ce qui pourrait être meilleur qu'un fondant au chocolat crémeux ? La réponse : un fondant au chocolat crémeux avec des marshmallos et des amandes.
Les patates douces et le jambon glacé à l'érable donnent à cette salade de plat principal une texture épaisse et un profil de saveur sucré-salé. Recherchez un steak de jambon entièrement naturel de haute qualité pour une saveur et une texture optimales.
Quand vous pensez aux légumes comme un acteur majeur dans votre assiette - plus un plat principal qu'un accompagnement - ils méritent soudainement plus d'attention et de créativité, mais cela ne veut pas dire qu'ils…
Cette version festive d'un cocktail Sidecar qui contient généralement du cognac, de la liqueur d'orange et du jus de citron, met en vedette du cava espagnol à la place du jus d'agrumes traditionnel. Parcourez notre page Boissons pour…
Le porto rubis et la liqueur d'amaretto en font un excellent réchauffeur d'après-repas : c'est doux, complexe et riche, mais très facile à préparer. Trouvez cette boisson et d'autres dans nos boissons et réceptions…
Des feuilles de chocolat blanc il est sûrement temps de les ramener et une fine couche de crème au beurre donnent à cet étourdissant à trois couches un look habillé.
Ma femme vient d'Argentine, et la première fois que j'ai voyagé là-bas avec elle, je suis tombé amoureux des alfajores—de délicats biscuits sablés avec une garniture gluante de dulce de leche et…
Ces biscuits restituent les saveurs d'une barre chocolatée Almond Joy - amande, chocolat et noix de coco - sous forme de biscotti. Ils se conservent et s'emballent bien, ce qui les rend parfaits pour les cadeaux.
L'angoisse de faire des soufflés est partie à jamais avec cette recette du congélateur au four. La crème fouettée est délicieuse, mais vous pouvez aussi servir des morceaux de caramel anglais et frais, séchés, ou…
Si vous en trouvez, utilisez du chou-fleur orange, cela ne changera pas la saveur de la soupe mais lui donnera une belle couleur dorée.
Les châtaignes fraîches sont une noix difficile à casser, littéralement, alors soyez prêt à travailler pour cette soupe qui en vaut la peine. Avant de rôtir, les châtaignes doivent tremper dans de l'eau tiède pendant 25…
Le steak dans ces sandwichs rapides est haché en le pulsant rapidement dans un robot culinaire en petits morceaux tendres. Pour obtenir votre base, vous allez faire cuire un oignon jaune…
Si vous avez répondu à la question « Qu'est-ce qu'il y a pour le dîner ? » par « poulet », mais que vous n'avez pas encore décidé ce que vous allez en faire, essayez ceci ce soir. Basé sur la tradition philippine…
Pour être en forme et en bonne santé, nous devons nous concentrer sur plus de fruits et de légumes et nous éloigner des céréales raffinées et des viandes riches en graisses. La viande dans ce plat est…
Les pommes de terre Yukon Gold apportent une saveur de beurre supplémentaire à ces gâteaux, et leur texture cireuse par opposition à la texture farineuse d'un roux aide à maintenir les gâteaux ensemble.
Offrez le fudge en cadeau ! Ce fondant au chocolat fondant est simple à préparer et se conserve jusqu'à 10 jours dans un contenant hermétique.
Vous commencez avec la recette de fondant au chocolat la plus onctueuse et la plus crémeuse de tous les temps, puis saupoudrez sur les flocons de noix de coco sucrés grillés.
Vous pouvez utiliser du gingembre du commerce au lieu de faire le vôtre, mais le gingembre confit maison n'est pas difficile à faire et il a quelques avantages : un goût de gingembre fougueux et un…
Il existe différents styles de tamales à travers l'Amérique latine, mais leurs composants essentiels - masa, une garniture et une enveloppe - sont les mêmes. Enveloppés dans des cosses de maïs et servis avec un piment fumé...
Cela peut ressembler à une tarte à la citrouille, mais ça n'a pas le même goût - c'est doux et piquant, avec une texture délicate ressemblant à une mousse. Servir avec de la crème fouettée légèrement sucrée.
Cette soupe obtient un délicieux coup de pied de graines entières de cumin et de moutarde grillées dans de l'huile chaude avec de l'ail et mélangées juste avant de servir. Cette technique d'assaisonnement indienne traditionnelle est…
Une variante de la galette de pommes de terre allemande classique, elle est délicieuse avec de la compote de pommes et de la crème sure. Servir avec du rôti de porc ou de bœuf.
panais sucré, pancetta salée et sauge aromatique, la nourriture d'hiver s'améliore-t-elle ?
Donnez une touche de saveur à votre fudge maison. Ce fudge à la menthe poivrée et au chocolat est le régal parfait pour les fêtes.
C'est un étourdissant à trois étages qui comprend un gâteau moelleux et tendre avec des poires fraîches et du gingembre fait maison plié dans la pâte, et une garniture et un glaçage à la crème fouettée. Tout est…
Essayez ces cornichons légèrement sucrés et légèrement épicés avec du fromage et des craquelins, de la charcuterie, des sandwichs, des côtelettes de porc ou des hamburgers.
Ces pommes de terre sont farcies de crème sure, de beurre et de fromage, mais l'ingrédient secret n'est pas un produit laitier, c'est un soupçon de vinaigre balsamique, qui donne à la garniture une note sucrée et acidulée.
Toute la riche saveur du chocolat chaud—sous forme de gâteau. Des guimauves maison empilées sur le dessus scellent l'affaire.
Les pots de clémentines confites font de superbes cadeaux pour les fêtes si vous pouvez supporter de vous en séparer.
Utilisez n'importe quelle variété de miel que vous préférez, une variété douce comme le trèfle, ou une avec une saveur plus forte comme la châtaigne.
Une croûte de sel, d'herbes et de farine recouvre le rôti de côtes debout pendant la cuisson, scellant tous les jus et infusant la viande de saveur. Le résultat est tendre,…
Ce menu décontracté avec des poires pochées à la racinette pour le dessert est simple à réaliser, mais fait toujours en sorte que vos invités se sentent spéciaux.
Un favori du petit-déjeuner que tous les cuisiniers devraient avoir dans leurs boîtes de recettes.
Avec autant d'options sur le marché, il est difficile de savoir quel type acheter. Nous avons fait la recherche pour vous, en choisissant les meilleurs styles et nos marques préférées.
Trois gâteaux incroyablement délicieux et les secrets de leur beauté.
Apprenez à faire le fondant au chocolat le plus onctueux et le plus crémeux jamais créé, ainsi que quatre variantes de saveurs pour tous ceux qui figurent sur votre liste de cadeaux.
Faire des tamales est une tradition de vacances dans les foyers d'Amérique latine. Essayez-vous à cette nourriture festive avec notre guide étape par étape.
Vous pouvez ajouter des baies fraîches, des fruits tranchés finement ou même du bacon croustillant émietté à cette pâte pour une touche supplémentaire de saveur. Ou remplacer 1/2 tasse de germe de blé, de semoule de maïs ou…
Froid dehors? Alors restez près du feu et sirotez un cocktail confortable.
La Turquie est tellement Thanksgiving. Dressez votre table de fête avec un oiseau d'une autre plume : canard rôti lentement, oie rôtie à la vapeur, ou
Nos lecteurs partagent leurs meilleures recettes de biscuits de vacances.
Ces biscuits tendres au fromage à la crème et à la pâtisserie avec leur garniture aux abricots acidulés sont inspirés des biscuits kolache polonais.
Alors qu'un grog chaud ne peut pas guérir un rhume ou la grippe - comme on pensait le faire quand la boisson a été inventée à la fin du 19ème siècle - il peut certainement apaiser le…
Ces œufs à la diable ultimes transforment vos trouvailles de Pâques en plats favoris. Pour les habiller pour un brunch ou un autre rassemblement, garnissez chaque œuf d'une petite cuillerée de saumon…
Ce menu est un luxe dans une assiette, avec un rôti de bœuf époustouflant avec une sauce crémeuse aux morilles et des soufflés au chocolat.
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