Qu'est-ce que c'est ?

Quand il sort de la vache, le lait contient environ 3 à 1/2 pour cent de matières grasses. Le lait entier, contrairement au lait écrémé ou écrémé, n'a subi aucune élimination de cette matière grasse. La plupart des laits commerciaux, entiers ou non,est pasteurisé chauffé et rapidement refroidi pour tuer les bactéries et homogénéisé les globules de matière grasse du lait ont été brisés en une taille uniforme et uniformément répartis pour garder le lait lisse et émulsionné.

Recettes

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  Casserole de Purée de Pommes de Terre

  Transformer la purée de pommes de terre dans une casserole signifie que vous pouvez les préparer à l'avance une journée entière à l'avance ! et les apporter à un repas-partage dans leur propre plat de service.

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  Yogourt grec frais avec mélange de baies

  Un yaourt maison crémeux, épais et acidulé servi avec des baies fraîches et du miel fait un délicieux dessert après un repas sain.

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  Casserole de petit-déjeuner aux pommes de terre rissolées

  Les poivrons, l'oignon, le jambon et le fromage dans ce plat rappellent une omelette de Denver. Mais au lieu de servir les pommes de terre rissolées à côté, ils sont combinés avec le…

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  gaufres de nuit au beurre brun

  Le beurre brun et la poudre de lait malté rehaussent les saveurs chaudes, riches et grillées de ces gaufres croustillantes à la levure. Préparez la meilleure pâte à l'avance, puis couvrez et réfrigérez pendant la nuit. La prochaine…

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  Pâtes Frittata aux Poireaux, Roquette, Chèvre & Menthe

  J'ai appris à faire des frittatas lors de mon premier travail de cuisine au restaurant Al Forno à Providence, Rhode Island. Nous y mettons toujours des pâtes, plus beaucoup d'herbes fraîches, bon…

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  Vinaigrette au fromage noir et bleu

  Les grains de poivre noir fraîchement concassés ajoutent de la profondeur et de la complexité à cette vinaigrette crémeuse. Utilisez un moulin à épices ou un moulin à poivre réglable sur le réglage le plus large pour casser les entiers. Conservez-les…

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  Petits pains Pogaca de base

  Bien qu'il existe de nombreuses options pour remplir le pogaca, ces petits pains légers, doux et aérés sont également délicieux nature, façonnés en petits pains simples et saupoudrés de graines de sésame ou de pavot.

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  Rouleaux de Pogaca Farcis à la Feta et aux Herbes

  Bien que cette garniture ne puisse pas être plus facile à préparer, elle a une saveur éclatante et les taches vertes la rendent particulièrement jolie. Notez qu'il existe deux ensembles de mise en forme…

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  Rouleaux pogaca farcis aux dattes et aux épices

  Le mélange d'épices utilisé ici, appelé baharat, est un arôme signature au café Sofra de Kilpatrick, et il prend le remplissage de fruits secs de ces petits pains doux et aérés au salé…

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  Rouleaux de pogaca farcis aux pommes et aux raisins secs

  Alors que les petits pains salés sont délicieux avec le dîner, les sucrés font un joli dessert ou une gâterie pour le petit-déjeuner. Celui-ci vous rappellera la tarte aux pommes. Notez qu'il y a deux ensembles de…