Qu'est-ce que c'est ?

Si vous ne trouvez pas bienpois frais ou si vous avez envie de pois à la fin de la saison, les pois surgelés sont une excellente alternative. Ils sont généralement cueillis lorsqu'ils sont jeunes et tendres et immédiatement congelés, ils auront donc souvent un goût plus sucré que les pois frais qui traînent depuis trop longtempslongue.

Recettes

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  Écrasé de pommes de terre et petits pois au citron et à l'aneth

  Ce riff estival facile sur la purée de pommes de terre est formidable avec l'omble chevalier à la peau croustillante.

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  Sauté aux trois petits pois avec oignons verts et pistaches

  Ce côté simple et rapide met en valeur la douceur des petits pois, rehaussée d'un peu de piquant du piment d'Alep.

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  Pâté chinois à la poêle

  Ce genre de plat est parfait pour une nuit de printemps encore froide. C'est copieux et copieux, mais les petits pois et la menthe laissent présager le temps chaud à venir.

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  Salade Cobb-Style avec Rôti de Boeuf et Vinaigrette aux Herbes Fraîches

  Il n'y a rien de mal à un souper froid quand il regorge d'autant de couleurs et de saveurs que cette salade composée. Bien que la liste des ingrédients puisse sembler longue, la préparation est…

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  Orecchiette aux poireaux, épinards, saucisses et petits pois

  Les poireaux se marient bien avec des ingrédients printaniers comme les épinards et les pois. La chaleur de la saucisse équilibre la douceur des légumes.

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  Lasagne aux courgettes, petits pois et pesto

  Cette lasagne de forme libre et sans cuisson présente des saveurs fraîches et est beaucoup plus rapide à préparer que les lasagnes aux légumes traditionnelles.

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  Tagliatelles aux crevettes, asperges et lait de coco

  Les crevettes et les asperges sont souvent associées aux pâtes, mais l'ajout de lait de coco crémeux ajoute une touche de fraîcheur à la combinaison classique.

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  Salade d'été avec petits pois, parmesan, œuf frit et bacon

  Le bacon et les œufs transforment une salade verte en un repas substantiel, réconfortant et savoureux, tandis que les pois et l'estragon apportent des saveurs de saison vives et fraîches.

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  30 minutes de minestrone

  Le minestrone est meilleur au printemps et au début de l'été, lorsque les légumes du marché fermier sont les plus brillants et les plus savoureux. Certaines soupes minestrone sont cuites pendant des heures,…

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  Pois épicés à la citronnelle

  Le citron vert acidulé et la citronnelle rehaussent la douceur des petits pois dans ce plat d'inspiration vietnamienne. Le jalapeño ajoute une touche épicée, mais n'hésitez pas à remplacer le gingembre frais haché. Servir avec du riz à la noix de coco et…