Rendement : Rend environ six tasses.
Portions : six à huit.
Une copieuse salade de céréales bien fraîche ou à température ambiante est un complément parfait à un pique-nique. Assurez-vous d'utiliser des olives de bonne qualité et rincez-les bien avant de retirer les noyaux, sinon la salade sera trop salée.
Conseils à prendre à l'avance
La salade peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avant de servir.
Je l'ai fait plusieurs fois. C'est très bon et bon changement de rythme. J'ai même fait la recette 6 fois pour un groupe de 50 dans le cadre d'un buffet. Très bien reçu.
J'ai adoré cette recette, j'ai cueilli des blettes, du persil et de la coriandre du jardin. J'ai utilisé du boulgour Bob's Red Mill, donc le temps de cuisson et l'apparence du plat final étaient un peu différents de la recette originale. Le goût est encore meilleur le lendemain, ce serait certainementrecommander et faire à nouveau.
J'ai utilisé 1 tasse de quinoa à la place. Je me suis assuré de bien rincer les olives pour réduire le sel. Ce fut un énorme succès. Sain et bon goût. Faites-le la veille car cela prend un certain temps de préparation et aussimeilleur goût le lendemain.
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