Une salade de céréales copieuse qui est bonne fraîche ou à température ambiante est un complément parfait à un pique-nique. Assurez-vous d'utiliser des olives de bonne qualité et rincez-les bien avant vous…
La fraîcheur des herbes, le piquant de la feta et l'intensité des tomates séchées au soleil donnent un coup de fouet au boulgour de blé. Et la texture croquante-tendre du grain en fait un délicieux, rapide…
Aussi polyvalent que les pâtes, les céréales apportent une saveur de noisette et une excellente texture aux salades, pilafs, soupes et risotto
Il y a un grand débat parmi les cuisiniers du Moyen-Orient sur le rapport boulgour/persil dans un taboulé. Certains disent qu'il devrait y avoir au moins 8 parts de persil…
Si vous ne trouvez pas de riz Wehani, doublez la quantité d'orge ; la salade ne sera pas aussi colorée, mais elle aura toujours bon goût.
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