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huile de colza

Qu'est-ce que c'est ?

Traitée à partir de la plante de colza une plante à graines apparentée à la moutarde, cette huile légère et au goût doux a gagné en popularité car elle est classée deuxième derrière l'huile d'olive en termes de quantité de graisses monoinsaturées. Bon pour les vinaigrettes et la mayonnaise ainsi que pourcuisine.

Vous ne l'avez pas ?

Remplacez toute huile végétale à saveur douce, telle que l'huile de pépins de raisin ou de maïs.

Comment se préparer :

Goûtez avant d'utiliser pour être sûr qu'il n'a pas rance.

Comment conserver :

Garder hermétiquement fermé et à l'abri de la chaleur.

Recettes

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  Recette

  Sandwich Katsu au poulet croustillant

  Ce favori des fast-foods japonais se marie parfaitement avec une salade de concombre simple et rafraîchissante en accompagnement.

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  Recette

  Sauce BBQ aux fraises

  Les fraises apportent une douceur fraîche et fruitée à cette sauce, ce qui en fait le complément parfait au porc et à la volaille.

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  Recette

  Beignets de cidre épicé

  À l'automne, presque tous les vergers d'autocueillette de la Nouvelle-Angleterre servent la version familiale des beignets au cidre. Ils sont tous merveilleux, mais on m'a souvent dit que le mien – chaudement épicé et…

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  Recette

  Pois mange-tout et Freekeh Fried "Riz"

  Freekeh—grains de blé torréfiés—a une texture délicieusement nubby et un soupçon de saveur fumée. Vous pouvez le trouver dans la plupart des supermarchés de nos jours, généralement fêlé. Il fait un sain et tout à fait…

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  Recette

  Barres de chocolat à la menthe

  Une crème au beurre à la menthe est prise en sandwich entre deux couches de chocolat : un brownie moelleux et une ganache riche. La crème de menthe donne à la crème au beurre le parfait soupçon de vacances…

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  Recette

  Barres à la citrouille avec glaçage au beurre brun

  Ces biscuits en forme de gâteau utilisent des éléments à la fois traditionnels et raffinés : une simple base de gâteau à la citrouille surmontée d'un glaçage au beurre noisette.

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  Recette

  Petits pains Pogaca de base

  Bien qu'il existe de nombreuses options pour remplir le pogaca, ces petits pains légers, doux et aérés sont également délicieux nature, façonnés en petits pains simples et saupoudrés de graines de sésame ou de pavot.

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  Recette

  Rouleaux de Pogaca Farcis à la Feta et aux Herbes

  Bien que cette garniture ne puisse pas être plus facile à préparer, elle a une saveur éclatante et les taches vertes la rendent particulièrement jolie. Notez qu'il existe deux ensembles de mise en forme…

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  Recette

  Rouleaux pogaca farcis aux dattes épicées

  Le mélange d'épices utilisé ici, appelé baharat, est un arôme signature au café Sofra de Kilpatrick, et il prend le remplissage de fruits secs de ces petits pains doux et aérés au salé…