Portions : 4 à 6
Malgré son apparence humble, ce ragoût est plein de saveurs audacieuses et est super satisfaisant. Servez-le avec du pain croustillant et une bouteille de vin rouge, et vous êtes prêt pour une nuit de détente.
J'ai adoré ça. Assez simple à faire et vraiment délicieux. Il a l'air un peu terne mais a un goût fantastique. J'ai juste utilisé de vieilles lentilles brunes ordinaires.
J'ai utilisé les lentilles rouges que j'avais dans l'armoire. Difficile d'obtenir du chorizo sur le marché local, j'ai donc utilisé du linguica. Dans le sud du RI, luinguica et chourico sont facilement disponibles. Chourico est plus proche du chorizo, étant un peu plus sec mais j'ai pris le mauvaispaquet. Linguica était assez bon dans cela. Tomates rôties au feu Muir Glen utilisées parce que je les avais. Toutes très bonnes et le résultat final était formidable. Notre fille est végétarienne et je pense que le soyrizo fonctionnerait très bien dans cette recette.
Je pensais que c'était une excellente recette de lentilles. J'ai utilisé les lentilles que j'avais dans le garde-manger qui étaient un mélange de rouge et de vert. J'ai également remplacé le chorizo par de l'andouille. J'ai utilisé de la courge musquée plutôt que des pommes de terre et des tomates concassées. Aucune de ces substitutionsaurait affecté la saveur de manière significative, je ne pense pas.
C'était bien. J'adore le chorizo et le ragoût de lentilles espagnol classique, donc j'étais enthousiasmé par ça. J'ai bien aimé mais je n'ai jamais eu envie de revenir pour les restes. Nous pourrions le refaire.
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