Préparation

• Dans un petit bol, fouettez la vinaigrette russe avec le jus de citron, l'huile d'olive et quelques grains de poivre noir.
• Répartir l'avocat dans 4 assiettes de service. Dans un grand bol, les feuilles de laitue avec les raisins, les pois mange-tout, l'oignon et l'aneth. Répartir dans les quatre assiettes, disposer les crevettes dessus, arroser de vinaigrette et servir garniavec des pousses de pois.