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Recette

Salade de radis et d'avocat avec vinaigrette au babeurre

Scott Phillips

Portions : 4

Cette vinaigrette maison crémeuse est meilleure que n'importe quel ranch en bouteille. Montrez-le sur cette simple salade verte et servez avec des côtes levées grillées, du poulet ou du porc effiloché.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de babeurre
  • 2 cuillères à soupe de crème sure
  • 1/2 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1/2 cuillère à soupe de ciboulette émincée
  • sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 tête de laitue Bibb, feuilles séparées
  • 4 radis, tranchés finement
  • 1 avocat, tranché, légèrement salé

Informations nutritionnelles

  • Calories kcal : 100
  • Calories de matières grasses kcal : 80
  • Gras g: 9
  • Gras saturés g : 2
  • graisses polyinsaturées g : 1
  • graisses monoinsaturées g : 5
  • cholestérol mg : 5
  • Sodium mg : 160
  • Glucides g: 6
  • Fibre g: 4
  • Sucre g: 1
  • Protéine g : 2

Préparation

  • Dans un petit bol, fouetter le babeurre, la crème sure, le vinaigre, l'ail et la ciboulette. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Répartir les feuilles de laitue, les radis, l'avocat dans quatre assiettes, ou disposer le tout sur un grand plat. Assaisonnerlégèrement de sel et arroser de vinaigrette.

Avis

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Avis 1 avis

  • Mdubs | 27/09/2017

    À refaire pour la 3e fois. Saveur délicieuse... même les adolescents l'adorent ! Je le sers avec les cuisses de poulet rôti Chimichurri de Fine Cooking.

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